We zijn eraan gewend dat een taart een nogal ingewikkeld gerecht is, dat veel tijd kost om te bereiden. Maar deze prachtige taart is in slechts een half uur klaar en blijkt tegelijkertijd erg lekker en bevredigend te zijn.
Het is nodig
- - 4 kipfilets (filets);
- - 150 g champignons;
- - 1 laag kant-en-klaar bladerdeeg;
- - 100 g zure room;
- - 300 ml kippenbouillon;
- - 6-7 uien;
- - 20 gram boter;
- - 1-2 stuks. laurierblad;
- - 1/2 theelepel nootmuskaat;
- - 1 theelepel mosterd;
- - 1 tl bloem;
- - 1 ei;
- - plantaardige olie, tijm, zout, peper.
instructies:
Stap 1
Snijd de filet in reepjes, de dikte moet ongeveer 1 cm zijn. Doe de filets in een voorverwarmde pan met plantaardige olie (ongeveer 2 eetlepels). Voeg zout, peper, boter, nootmuskaat, tijm en gehakte lente-uitjes toe. Roer en kook op hoog vuur ongeveer 3 minuten.
Stap 2
Snijd de champignons in dunne plakjes en voeg toe aan de kip. Doe ook zure room, bloem, mosterd in de pan en giet de kippenbouillon. Meng alles goed en laat 3-4 minuten op laag vuur staan. De overtollige vloeistof moet verdampen.
Stap 3
Doe vervolgens alle ingrediënten in een kleine ovenschaal (bij voorkeur rechthoekig).
Stap 4
Rol het bladerdeeg uit tot het iets groter is dan de ovenschaal. Bedek de vulling van de taart met het deeg erop, druk de randen van het deeg een beetje tegen de vorm. Snijd het deeg licht diagonaal door, maar je hoeft er niet doorheen te snijden.
Stap 5
Om de korst van de taart bruin te maken, bestrijk je het deeg met een ei en stuur je het naar de voorverwarmde oven. Omdat de vulling van de taart al klaar is, hoef je alleen maar te wachten tot het deeg bruin is. Bij een oventemperatuur van 220 graden duurt dit maximaal 5-10 minuten.
