Dit is een heel eenvoudig en heerlijk dessert dat je zelf kunt maken. De delicate smaak van zure room past goed bij veel fruit en bessen.
Voor een fruitcake heb je nodig: een zakje gelatine (meestal is er ongeveer 25 g gelatine), een pak zure room van vijfhonderd gram, 1 glas suiker, fruit of bessen naar smaak (vers of uit blik, voor bijvoorbeeld verse aardbeien, kiwi, perziken in blik, enz.), kant-en-klaar koekje (u kunt verschillende opties in de uitverkoop vinden, maar meestal is dit een gewoon koekje voor langdurige opslag, in de verpakking waarvan er twee cakes zijn).
Bereiding fruitcake:
1. Vul de gelatine met water om op te zwellen (als u voor de eerste keer met een dergelijke operatie wordt geconfronteerd, lees dan zorgvuldig de instructies op de verpakking).
2. Fruit of bessen moeten grondig worden gewassen en in kleine stukjes worden gesneden.
3. Meng zure room met suiker, klop een beetje met een mixer.
4. Verwarm gezwollen gelatine, giet in zure room, roer goed.
5. Doe bessen of fruit in een diepe pan of kom, giet een deel van de zure room met gelatine. Leg er een koekje op (je kunt in een hele laag, je kunt in stukjes). Dan een beetje meer zure room en fruit (bessen), weer een koekje erop.
Nuttig advies: juist vanwege de eigenaardigheden van het bereiden van de cake, kiest u de grootte van de kom waarin u gaat verzamelen en vult u dit alles met de grootte van het bestaande koekje.
6. Zet de cake in de koelkast totdat de gelatine volledig is uitgehard (minimaal 3-4 uur, maar vaker duurt het langer).
Handige tip: om de cake netjes uit de kom te halen, bekleed je de kom eerst met vershoudfolie.
Trouwens, als je kiest voor magere zure room, krijg je een volledig niet-voedzaam dessert.
