Om dit gerecht te bereiden kun je beter de meest vette vissoorten gebruiken. Je kunt zalm, forel, koolvis of kabeljauw gebruiken. Let er meteen op dat de vis erg pittig is door de toevoeging van een grote hoeveelheid chili en knoflook.
Het is nodig
- - citroensap
- - zout
- - grond zwarte peper
- - 700 g vis
- - peterselie
- - 1 chilipeper
- - 8-10 teentjes knoflook
- - 2 tomaten
- - olijfolie
- - 2 rode paprika's
- - 2 kleine worteltjes
instructies:
Stap 1
Snijd de vis in kleine stukjes, nadat je alle botten hebt verwijderd.
Stap 2
Snijd wortelen in kleine blokjes, paprika in kleine blokjes. Tomaten kunnen in verschillende stukken worden gesneden.
Stap 3
Hak de chili en knoflook grondig, bak de ingrediënten in plantaardige olie tot een rijk aroma verschijnt.
Stap 4
Voeg wortelen, paprika en tomaten toe aan de inhoud van de pan. Roer de ingrediënten en bak een paar minuten.
Stap 5
Leg de stukjes vis bij het groentemengsel en breng het gerecht op laag vuur gaar. Besprenkel de vis royaal met citroensap en garneer voor het serveren met peterselie.
