Brood wordt in elk land bereid en iedereen doet het altijd op een bijzondere manier. Ik stel voor dat je een heerlijk, mals en luchtig Marokkaans brood bakt. Het duurt niet lang, dat verzeker ik je.
Het is nodig
- - tarwebloem - 1 kg;
- - zout - 1 eetlepel;
- - een mengsel van anijs en sesamzaadjes - 1 eetlepel;
- - gist - 25 g;
- - warm water - 2, 5 glazen.
instructies:
Stap 1
Giet een kilo tarwebloem door een zeef in een vrij diepe kom. Voeg vervolgens zout en gist toe aan deze droge massa. Los de tweede op in warm water. Roer het resulterende mengsel een kwartier. Als je deeg taai is, voeg dan een beetje water toe.
Stap 2
Verdeel het mengsel van anijs en sesamzaad in een gelijkmatige laag op het werkoppervlak, nadat u het vooraf met een kleine hoeveelheid water hebt bevochtigd. Leg het deeg verdeeld in 3 gelijke delen op deze massa en rol het er goed in en rol het in een bolvorm.
Stap 3
Rol vervolgens de bolvormige vormen uit zodat je een rond Marokkaans brood krijgt. Bedek het met een handdoek of deken en laat het anderhalf uur warm staan, niet minder.
Stap 4
Leg na verloop van tijd elk brood op een bakplaat, of liever op een vel perkament dat erop is gelegd, op enige afstand van elkaar. Hak het oppervlak van de ronde broden op verschillende plaatsen fijn met een vork. Stuur in deze vorm het te bakken gerecht in de oven, waarvan de temperatuur niet lager is dan 180 graden, totdat de korst lichtbruin is.
Stap 5
Nadat u de gebakjes uit de oven heeft gehaald, laat u ze een tijdje onder de handdoek liggen. Marokkaans brood is klaar!
