Knoflook is zeer gunstig voor de menselijke gezondheid. Het is niet alleen een heerlijke smaakmaker voor veel gerechten, maar wordt ook gebruikt in de traditionele en volksgeneeskunde, bijvoorbeeld om verkoudheid te voorkomen. In de winter is het bijna onmogelijk om verse knoflook te vinden en de bewaarregels in winkels laten vaak te wensen over. U kunt de groente persoonlijk voorbereiden voor opslag in de winter, zodat u tijdens het koude seizoen verrukt bent van zijn voordelen en smaak.
Het is nodig
- - knoflook
- - oven
- - oude panty's
- - dozen of dozen
- - zout
- - glazen pot
instructies:
Stap 1
Om knoflook gedurende de winter te bewaren, moet het allereerst tijdig en correct worden verzameld. Oogst winterknoflook (geplant in de herfst) eind juli - begin augustus. Een teken van rijping van dit type knoflook is het kraken van de schaal van de bloeiwijze. Lenteknoflook (geplant in het voorjaar) wordt eind augustus - begin september geoogst. Rijp is de knoflook waarvan de onderste delen van de bladeren zijn uitgedroogd en de bovenste geel zijn geworden en zijn afgestorven. De koppen moeten stevig zijn, de tanden moeten gemakkelijk van elkaar kunnen worden gescheiden, de film moet gemakkelijk kunnen worden verwijderd.
Stap 2
Droog de knoflook. Dit kan buiten bij droog en zonnig weer, of in een oven op ongeveer 45 graden. Goed gedroogde koppen ritselen van de kaf.
Stap 3
Bewaar knoflook op een van de volgende manieren: warm - bij een kamertemperatuur van 16-18 graden, of koud - bij een temperatuur van 1-3 graden. Om deze groente te bewaren kun je het beste kartonnen dozen of dozen gebruiken, je kunt hem ook hangend in oude nylon panty's bewaren.
Stap 4
Probeer een andere manier om knoflook te bewaren - neem een grote glazen pot, giet zout op de bodem en leg de ongeschilde koppen neer zodat ze elkaar niet raken. Voeg daarna weer een laag zout toe zodat de koppen ondergedompeld worden in het zout. Als de pot vol is, sluit je hem af met een plastic deksel en zet je hem op een koele, donkere plaats.
