Bijgerecht van pap of granen is een gezond gerecht, een bron van essentiële vitamines en complexe koolhydraten. Bij goede huisvrouwen in de keuken zie je verschillende soorten granen. En zodat ze hun voordelen en smaak behouden, ongedierte begint er niet in, granen moeten op de juiste manier worden bewaard.
instructies:
Stap 1
Aangekochte granen mogen niet worden bewaard in de verpakking waarin u ze hebt gekocht. In plastic zakken stikken granen en worden ranzig, en papieren verpakkingen scheuren of worden gemakkelijk nat. Daarom moeten boekweit en rijst uit de winkel in een schone en droge glazen, plastic of metalen container worden gegoten. Het is heel goed als de gerechten voor granen hermetisch gesloten zijn - in dit geval kan ongedierte er niet in doordringen en als u insecten meeneemt bij een aankoop, zult u geen andere benodigdheden infecteren. Een goede optie voor het bewaren van granen zijn plastic flessen met een wijde hals.
Stap 2
Om ervoor te zorgen dat er geen ongedierte bij de aankoop is, kunt u de granen sorteren, vooral omdat dit voor sommige soorten noodzakelijk is. Bied dit moeizame werk aan kinderen aan - voor hen zal het een spel zijn en u zult aanzienlijk tijd besparen tijdens het koken. Die granen die niet worden geaccepteerd om te sorteren, kunnen in de oven worden gecalcineerd of een dag in het vriesvak van de koelkast worden bewaard.
Stap 3
Van tijd tot tijd moeten de voorraden granen worden gecontroleerd, omdat: insecten kunnen erin komen, bijvoorbeeld van gedroogd fruit. Schuurkevers, graanmolens, Surinaamse meeleters en ander ongedierte zijn niet gevaarlijk voor de mens, maar onaangenaam. Als u beestjes vindt, moet het product worden weggegooid of schoongemaakt. Na het detecteren van ongedierte worden griesmeel en bloem 2 keer gezeefd en licht gecalcineerd in de oven bij een temperatuur van 45-50 ° C. Daarna worden ze in een schone voorraadpot gegoten. Rijst, boekweit of gerst moeten worden gesorteerd, gespoeld en gedroogd. In potten met granen kun je een droge peul van rode peper, ongeschilde knoflookteentjes, citroenschil, een paar blaadjes lavrushka, gedroogde calendula-bloemen in een zak, een stuk folie of een metalen lepel doen - dit alles helpt de voorraden te beschermen van insecten.
Stap 4
De belangrijkste reden voor het verschijnen van ranzige granen is het niet in acht nemen van de houdbaarheid. Noteer bij het gieten van voorraad in potten de houdbaarheidsdatum van de producten. Als u dergelijke markeringen niet heeft gemaakt, bedenk dan dat rijst, boekweit, Alkmaarse gort, griesmeel en bloem het langst worden bewaard (ongeveer zes maanden). ze bevatten een minimum aan vet. Gedurende ongeveer 4 maanden behouden het nut en de smaak van gierst, havermout, ongemalen, havermout de bruikbaarheid en smaak. Om altijd gezonde en smakelijke gerechten te hebben - maak geen te grote voorraden granen, maar koop ze naarmate u meer uitgeeft.
