Een zeer smakelijk en verrukkelijk culinair product dat al van kinds af aan geliefd is - dit zijn sappen. Door de vulling van delicate kwark blijken de producten sappig te zijn, waarvoor ze hun naam hebben gekregen. Het recept voor het gerecht is vrij eenvoudig, evenals het kookproces. Het maken en bakken kost niet veel tijd.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- 70 g boter
- 4 eetl. zure room lepels
- 2-2,5 kopjes tarwebloem
- ½ kopje suiker
- 1 ei
- ¼ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel citroenzuur
- een snufje zout
- Voor het vullen:
- 200 g kwark
- 2 eetlepels. eetlepels suiker
- 2 eetlepels. zure room lepels
- 1 ei
- 1, 5 Art. eetlepels tarwebloem
instructies:
Stap 1
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur.
Stap 2
Zeef de bloem door een zeef.
Stap 3
Klop het ei lichtjes los.
Stap 4
Combineer zure room met ei, suiker en zout.
Stap 5
Klop het resulterende mengsel tot een gladde massa.
Stap 6
Voeg olie en bakpoeder met citroenzuur toe.
Stap 7
Blijf het mengsel roeren, voeg bloem toe en kneed het deeg.
Stap 8
Rol een deeg uit tot een deeg, dek af met huishoudfolie en plaats 30-40 minuten in de koelkast.
Stap 9
Maak de vulling klaar en wrijf de wrongel door een zeef.
Stap 10
Scheid het eiwit van de dooier en klop het eiwit met suiker stijf.
Stap 11
Voeg zure room, bloem toe aan de wrongel en roer goed.
Stap 12
Voeg voorzichtig het opgeklopte eiwit toe aan het mengsel, roer en de vulling is klaar.
Stap 13
Rol het afgekoelde deeg uit tot een laag van 5-7 mm dik.
Stap 14
Steek met een geportioneerde kom cirkels uit met een diameter van 10-12 cm.
Stap 15
Leg een theelepel wrongelvulling op de ene helft van het werkstuk en dek af met de andere helft. Knijp niet in de randen van de sapcentrifuge.
Stap 16
Klop de eidooier los.
Stap 17
Leg de sappen op een bakplaat en bestrijk ze met eigeel.
Stap 18
Bak de sappen 15-20 minuten in de oven op 190 graden.
Stap 19
Koel de kant-en-klare spiesjes lichtjes en serveer met melk.
