Een zeer lichte, smakelijke en delicate salade die zelfs de meest toegewijde vleesliefhebbers zal aanspreken, ook al is hij er niet.
Het is nodig
- - 1 grote ui
- - 2 eieren
- - 1 grote zure appel
- - 100 g halfharde kaas
- - zure room 15-20%
- - mayonaise
instructies:
Stap 1
Doe de Franse salade in laagjes in een slakom. De eerste laag is uien. Neem eerst een grote ui, schil deze en snijd hem in zeer dunne plakjes. Giet kokend water op de ui gedurende 3 minuten, giet dit hete water af en spoel de ui onder stromend koud water. Laat het water weglopen. Leg de ui op de bodem van de slakom. Nu bereiden we een mengsel van zure room en mayonaise in een aparte kom in een verhouding van 1: 1. Met dit mengsel bestrijken we de hele laag goed.
Stap 2
De tweede laag van onze salade bestaat uit eieren. Eieren moeten hard gekookt worden. We maken ze schoon van de schaal en wrijven vervolgens op een fijne rasp. We leggen de eieren met de tweede laag van onze salade op de ui en bestrijken ze ook met een mengsel van zure room en mayonaise. De derde laag bestaat uit een appel. Schil het eerst en wrijf het dan op een grove rasp. We smeren op een ei, bedekken met een mengsel van zure room-mayonaise. De laatste laag is kaas. Drie ervan op een fijne rasp (het blijkt veel zachter en aangenamer), leg het voorzichtig in een slakom op alle drie de lagen. We bedekken het goed met onze, om zo te zeggen, saus.
Stap 3
Optioneel kun je decoreren met fijn geraspte walnoten of kruiden (naar keuze). Zet de salade in de koelkast en laat hem even weken voordat je hem serveert.
