Een lekker en gezond linzengerecht siert je tafel en vrolijkt je op. Deze delicatesse vereist een minimum aan tijd en ingrediënten om te bereiden.
Het is nodig
- -1 eetl. linzen;
- -1 ui;
- -1 wortelen;
- -2 eetlepels. ik. tomatenpuree of 2 tomaten;
- -2-3 teentjes knoflook;
- -zout naar smaak;
- -peterselie.
instructies:
Stap 1
Was en giet over de linzen met koud water. Kook tot ze gaar zijn. De kooktijd van linzen hangt af van de variëteit. Als de linzen groen zijn, is de kooktijd 30-40 minuten. Het duurt 10-15 minuten om rood te koken. Terwijl de linzen koken, maak je de tomatensaus.
Stap 2
Doe de fijngesnipperde ui in een pan en bak deze goudbruin. Voeg grof geraspte wortelen toe en bak even mee. Voegt tomatenpuree toe. Als je verse tomaten gebruikt, verwijder dan de schil nadat je er kokend water over hebt gegoten. Snijd in blokjes, doe in een pan en laat 10 minuten sudderen.
Stap 3
Voeg een beetje afkooksel toe aan het resulterende groentemengsel, waarin de linzen zijn gekookt, en laat 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens gehakte linzen en knoflook toe aan het resulterende mengsel. Voeg zout naar smaak toe, roer en laat 5 minuten sudderen. Kant-en-klare linzen in tomatensaus worden warm geserveerd.
