Bot is, zoals elke zeevis, rijk aan jodium. Het is handig om te eten: botten zijn gemakkelijk te scheiden van wit vlees. Meestal wordt bot als basis voor soep genomen, evenals gebakken en gebakken. Eerst moet de vis echter goed worden schoongemaakt: meestal wordt de huid ervan verwijderd.
Het is nodig
- verse of bevroren bot
- mes
- snijplank
- harde spons
instructies:
Stap 1
Spoel de bot onder koud stromend water. Meestal wordt deze vis gestript verkocht. Mocht dit plotseling niet het geval zijn, maak dan de bot van binnenuit schoon en spoel weer goed af met water. Botschubben hoeven niet schoongemaakt te worden. Maar snij de vinnen af.
Stap 2
Leg de bot op een snijplank. Gebruik een mes om langs één kant van de vis te snijden.
Stap 3
Wrik de snede los met een mes. Trek met uw duim het vel geleidelijk weg van het vlees. Je moet van de staart naar het hoofd gaan.
Stap 4
Druk met uw linkerhand de vis stevig tegen de tafel terwijl u zijn staart vasthoudt. Scheid met je rechterhand alle schil van het vruchtvlees. Snijd indien nodig de kop van de vis af.
