Als je een grote liefhebber bent van gedroogde vis en je hebt bij het kopen niet de hoeveelheid berekend, of beter nog, je werd er gewoon op getrakteerd, dan rijst de vraag "Hoe bewaar je het?". Vis, ook gedroogde vis, is een product dat snel genoeg bederft. Maar haast je niet om boos te worden, als alles goed is gedaan, kan ze veilig zes maanden liegen.
Het is nodig
- gedroogde vis
- papier of dikke stof
- blikjes
- diepvries
- houten dozen
- rieten manden
- linnen tassen
instructies:
Stap 1
Hoe u de vis ook wilt bewaren, zorg ervoor dat deze vers is en niet wordt beschadigd door micro-organismen. Een dikke doek of perkament is perfect voor opslag. Het is voldoende om de vis in 3-4 lagen stof of papier te wikkelen en op een donkere plaats op te hangen (bijvoorbeeld een voorraadkast of zolder). Met deze opslagmethode zal er geen opdringerige geur van vis zijn en tegelijkertijd "ademen".
Stap 2
Ook worden blikjes vaak goed afgesloten met een deksel. Dit beschermt het tegen zonlicht en lucht (vandaar snelle droging).
Stap 3
Niet minder effectief dan de vorige twee is deze methode om gedroogde vis te bewaren. Wikkel de vis opnieuw in papier en leg hem veilig in de vriezer. In de kou verliest de vis zijn smaak en versheid niet en is hij lang houdbaar.
Stap 4
Ook voor de opslag van gedroogde vis worden houten kisten, rieten manden of linnen zakken gebruikt.
