Eipoeder is een geconcentreerd product gemaakt van kippeneieren. Qua samenstelling is het in staat om ze volledig te vervangen. Er zijn veel manieren om het te gebruiken.
Dit product is gemaakt van verse eieren van goede kwaliteit. Tegelijkertijd wordt met behulp van speciale eenheden de inhoud van de schaal gescheiden, tot een homogene massa gemengd, gepasteuriseerd en gedroogd door te sproeien. Het resultaat is een gebruiksvriendelijk en veilig product. Bovendien kunt u met de apparatuur waarop het wordt geproduceerd alle nuttige sporenelementen en vitamines behouden.
Eipoeder wordt veel gebruikt in de bakkerij- en zoetwarenindustrie. Ook gebruikt bij de vervaardiging van halffabrikaten vleesproducten, allerlei sauzen en mayonaise. Je kunt er ook een vrij smakelijke omelet van maken.
Direct voor gebruik wordt het poeder door een zeef gezeefd en vervolgens opgelost in warm water, waarvan de temperatuur niet hoger mag zijn dan 50 graden. Wat is zo'n hoeveelheid eipoeder die 9 middelgrote eieren kan vervangen. Voeg, om klontjes te voorkomen, geleidelijk water toe en roer grondig met een garde. Zwelling zal optreden in ongeveer 30-40 minuten. Zeef de resulterende massa. Het is noodzakelijk om de stof onmiddellijk te gebruiken, het gereconstitueerde poeder is niet onderhevig aan langdurige opslag.
Er zijn veel factoren die in het voordeel zijn van industriële toepassingen van dit product. Bijvoorbeeld het sanitair verhogen, het technologische proces versnellen en faciliteren. Een indrukwekkende verlaging van de energiekosten, omdat er geen koelkamers nodig zijn, de stabiliteit van de kwaliteit van de vervaardigde producten en ruimtebesparing. Daarnaast is deze droge mix makkelijk te doseren, wat belangrijk is voor geautomatiseerde productielijnen. Heeft een lange houdbaarheid (droog), redelijk zuinig, laat na gebruik geen afval achter.
