Paprika is een ongelooflijk sappige, smakelijke en gezonde groente. Het kan een onmisbaar ingrediënt zijn in veel salades of warme gerechten. Of het kan onafhankelijk worden gebruikt en het lichaam verzadigen met vitamines. Hoe groene paprika's bewaren?
instructies:
Stap 1
Houd er rekening mee dat er twee soorten rijpheid van paprika's zijn - technisch en biologisch. Het is de vrucht van technische volwassenheid, d.w.z. groenachtig, onrijp, geoogst voor opslag. Felgekleurde exemplaren (geel, rood, oranje) zijn volledig rijpe paprika's die direct gegeten moeten worden, want het verslechtert snel genoeg.
Stap 2
Als je zelf paprika's kweekt, verzamel dan exemplaren die technisch volwassen zijn uit je tuinperceel zonder de stengels te scheiden. Omdat anders worden groenten snel aangevallen door verschillende ziekten en beginnen ze te verslechteren. Om te voorkomen dat het fruit uitdroogt, dek je het meteen af met een vochtige handdoek of jute.
Stap 3
Als je paprika's koopt om even in te slaan, kies dan voor onbeschadigd sappig fruit. Let op de aanwezigheid van stengels.
Stap 4
Veeg de paprika's droog en plaats ze voorzichtig in kleine dozen of dikke plastic zakken, waarbij u gaten erin prikt voor beluchting. Plaats de container met groenten in een goed geventileerde ruimte met een luchttemperatuur van 0-2 graden of in een koelkast. In dergelijke omstandigheden worden de vruchten maximaal 30 dagen bewaard.
Stap 5
Wanneer je paprika's nodig hebt, haal dan de juiste hoeveelheid groenten eruit en plaats ze in een goed verlichte ruimte. Binnenkort ontvang je de vrucht van de biologische mate van rijpheid.
Stap 6
Je kunt peper ook op een andere manier bewaren. Wanneer de vruchten aan de struiken de vereiste (technische) rijpheid hebben bereikt, trekt u de struiken samen met de wortel uit, besproeit u met een 1% oplossing van kopersulfaat en hangt u ze ondersteboven op het geïsoleerde balkon of veranda. In deze staat is de peper vrij lang houdbaar.
