Frambozen zijn een van de lekkerste en favoriete bessen van bijna alle volwassenen en kinderen. Het is moeilijk om je een zomer voor te stellen zonder deze geurige bessen. Frambozen zijn lekker op zichzelf, maar ook in allerlei sauzen en desserts. Leer hoe u deze prachtige bes op de juiste manier kunt bewaren, vooral omdat er veel manieren zijn.
Om frambozen te bewaren, worden onrijpe en gezonde bessen verzameld in een kleine container (doos, emmer of mand), die op een koude plaats wordt geplaatst. Let bij het kopen van bessen op hun uiterlijk: ze moeten even groot zijn, droog en niet geplet. Frambozen worden korte tijd vers gehouden - vijf tot zeven dagen, terwijl het niet wordt aanbevolen om de bessen in een container of pot te bewaren, ze in een breed bord te gieten, af te dekken met een servet en in de koelkast te bewaren. Sterk ruikende voedingsmiddelen mogen niet naast de bessen staan, omdat frambozen het vermogen hebben om snel vreemde geuren op te nemen. Was het fruit vlak voor het eten.
De eenvoudigste en meest toegankelijke methode voor het bewaren van frambozen is drogen. Om te beginnen moeten de bessen een beetje in de zon worden gedroogd en vervolgens op een zeef in een klein laagje van drie centimeter worden gestrooid en in de oven worden gedroogd. Gooi de zwartgeblakerde bessen weg, als de frambozen correct zijn gedroogd, zullen de bessen licht grijsachtig van kleur zijn met een geurige geur (mag geen vlekken op uw handen veroorzaken). U kunt een speciaal apparaat kopen voor het drogen van bessen, appels en paddenstoelen.
Om frambozen te bewaren, kun je ze invriezen, terwijl de bessen bijna al hun heilzame eigenschappen behouden. Bereid middelgrote, rijpe, maar niet overrijpe bessen voor. Ze moeten vrij zijn van schade en vreemde voorwerpen - spinnenwebben, blauwe plekken en karmozijnrode insecten. De vruchten moeten volledig droog zijn. Verpak de frambozen zorgvuldig in plastic zakjes en strijk de randen door een laag stof. Je kunt bessen in containers met goed sluitende deksels doen.
Tijdens de warmtebehandeling kunnen frambozen de meeste heilzame eigenschappen behouden, daarom worden er jam en jam van gemaakt, gelei en marmelade. Of u kunt de bessen eenvoudig met suiker vermalen, in glazen potten doen en in de koelkast bewaren.
