De moderne samenleving gelooft al lang in de kracht van yoghurt en een wondermiddel voor gezonde yoghurtgewassen. Nu is dit product in onze dagelijkse voeding terechtgekomen en er stevig in verankerd.
Voor kinderen is dit een uitstekende dessertoptie, en velen van hen consumeren zuivelproducten alleen in deze vorm. Voor volwassenen is dit een handige en gezonde manier om een tussendoortje te nuttigen op het werk.
Het enige dat alarmerend is, is de aanwezigheid van conserveermiddelen, chemische kleurstoffen en andere ongewenste ingrediënten. Om jezelf en je gezin te beschermen tegen ongewenste stoffen, kun je je eigen yoghurt maken.
Om yoghurt te maken heb je nodig: 1 liter melk; 1 capsule yoghurt, te koop bij de apotheek.
Deze producten zijn nodig om een yoghurtcultuur te kweken, en wat voor soort fruit, conserven of jam je besluit toe te voegen, is je eigen zaak. Daarnaast kan yoghurt gebruikt worden als cakeroom, geleibasis of ijs. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en de nagestreefde doelen.
Om yoghurt te maken is het wenselijk om een yoghurtmaker te hebben, maar je kunt ook zonder:
• Neem melk en kook. Zet vervolgens opzij en laat afkoelen.
• Melk moet worden gekoeld tot een temperatuur van 40 graden, dit is wanneer je de melk vrij kunt proeven met je vinger en geen verbranding voelt.
• De yoghurtcapsule moet worden geopend, als het een tablet is, verpulverd tot poeder. Giet de tablet vervolgens bij de melk en meng goed.
• Als je een yoghurtmaker hebt, giet de inhoud van de pan in bakjes en plaats deze 4-6 uur in de yoghurtmaker.
• Zo niet, laat het mengsel dan in de pan. Neem handdoeken of een deken en wikkel de pot in en laat deze ook 4-6 uur staan. Er is een optie met een thermoskan, maar er is niet genoeg yoghurt.
• Gedurende de tijd dat het mengsel erin staat, groeit de teelt en wordt de melk zuur onder invloed van zijn afvalstoffen.
• De resulterende yoghurt zal je eerder aan kefir doen denken, maar dit is alleen totdat je gehakte vruchten, chocolade of jam toevoegt.
Zoals je kunt zien, is het een heel reëel idee om thuis yoghurt te maken. Het belangrijkste is dat het de verwachtingen meer dan beloont. Eet smakelijk.
