Pizza's zijn anders. En zelfs fruitige! Hoewel fruitpizza eerder wordt geclassificeerd als zoete dieettaarten. Alleen rolt het deeg voor haar dun uit, zoals bij een gewone pizza.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem 300 g;
- - melk 200 ml;
- - citroenschil 2 eetlepels;
- - olijfolie 2 eetlepels;
- - suiker 100 g;
- - gepelde hazelnoten 100 g.
- Voor het vullen:
- - kwark 0% - 250 g;
- - vanilline 1 el;
- - perziken uit blik 200 g;
- - aardbeien 200 g;
- - bosbessen 100 gr.
instructies:
Stap 1
Kneed het deeg. Zet een diepe kom klaar. Bloem zeven. Spoel de citroen goed af, dep droog met keukenpapier. Voeg met een rasp de citroenschil toe aan de bloem. Maal de gepelde hazelnoten zo klein mogelijk. Voeg suiker toe. Meng alles grondig.
Stap 2
Giet boter en melk in een kom. Kneed vervolgens het deeg. Als het deeg klaar is, rol je het in een bal en zet je het een uur in de koelkast.
Stap 3
Vervolgens maken we de basis voor de pizza. Rol het voorbereide deeg tot een ronde tortilla. Leg het daarna in een ingevette ovenschaal. Bak de bodem 15-20 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 4
De vulling koken. Klop de kwark samen met de vanille in een blender. Snijd aardbeien in dunne plakjes of plakjes en perziken in partjes. Was de bosbessen en dep ze droog met keukenpapier. Smeer de cake in met een gelijkmatige dikke laag wrongelmassa. Zet de bodem vervolgens 10-15 minuten terug in de oven.
Stap 5
Controleer aan het einde van deze tijd de gereedheid van de basis met een gewone tandenstoker. Als het deeg klaar is, verdeel je de vruchten en bessen over de pizza en druk je ze lichtjes in de wrongel. Serveer direct na het koken.
