De heerlijke melksoep wordt aangevuld met een royaal assortiment groenten - pompoen, bloemkool, wortelen en aardappelen. Voor babyvoeding is er misschien niets beters: het gerecht blijkt mals, gezond en erg smakelijk.
Ingrediënten:
- Groene uien - 1 veer;
- Water - 350 ml;
- Bloemkool - 100 g;
- Aardappelen - 3 knollen;
- Ghee-boter - 1 el;
- Melk - 1 glas;
- Pompoenpulp - 100 g;
- Ui - 1 stuk;
- Zout;
- Wortelen - 1 st.
Voorbereiding:
- Giet melk in een grote pan en breng aan de kook. Schil intussen de ui en wortel. Snijd beide groenten in kleine blokjes.
- We verwarmen de ghee in een pan. Dan voegen we groenten toe - uien en wortels. Giet 2 eetlepels water en laat sudderen tot de wortelen zacht worden. Dit duurt 7-8 minuten.
- Laten we in de tussentijd in de buurt komen van kool, pompoen en aardappelen. Schil de knollen en snijd ze in plakjes, spoel de bloemkool grondig af en verdeel in bloeiwijzen. Snijd de pompoenpulp in blokjes.
- We brengen de stukjes groenten over naar de pan. Giet 350 ml water en wacht tot het kookt. Later blijven we de soep koken op laag vuur, het deksel van de gerechten moet een beetje worden geopend.
- Voeg na 20 minuten hete melk toe aan de pan. Voeg het zout toe en kook de soep een minuut zonder deksel.
- Eindelijk was het de beurt aan groene uien - we spoelen en hakken snel. Laten we het naar de pan sturen - en de melksoep is klaar!
Zoals je kunt zien, is het helemaal niet nodig om vleesbouillon te gebruiken om een geweldige soep te maken - het gerecht gemaakt met groenten blijkt niet minder bevredigend en voedzaam te zijn. Na het proeven van dit prachtige culinaire meesterwerk zal de familie zeker om meer vragen!
