Muffins volgens dit recept zijn niet alleen erg lekker, maar ook aromatisch. Muffins kunnen alle gezinsleden een plezier doen als ontbijt en ze meenemen naar het werk of naar school.
Het is nodig
- - 5 g vanilline;
- - bakpoeder;
- - 5 eieren;
- - 300 g zure room;
- - 500 g appels;
- - kaneel (naar smaak);
- - 300 g tarwebloem;
- - 350ml. melk of room (voor de saus);
- - 3 eieren (voor de saus);
- - 150 g kristalsuiker (voor de saus);
- - zetmeel (voor de saus).
instructies:
Stap 1
Pureer boter met suiker. Het is noodzakelijk dat de suiker volledig oplost. Voeg vanilline toe aan de resulterende massa om een aangenaam aroma aan het dessert toe te voegen. Voeg eerst de dooiers toe aan de boter met suiker, roer alles goed door elkaar.
Stap 2
Klop de eiwitten stijf met een beetje suiker en voeg ze toe aan de boter en suiker. Voeg zure room toe aan de resulterende massa.
Stap 3
Schil, klokhuis en snijd de appels in kleine blokjes. Voeg appels en kaneel toe aan het voorbereide deeg. Voeg daarna bakpoeder toe en voeg onder voortdurend roeren bloem toe die door een zeef is gezeefd. Doe het deeg in vooraf voorbereide vormen.
Stap 4
De vormen moeten vooraf worden ingevet met zonnebloem- of olijfolie. Vul de vormpjes voor 2/3 vol. Zet 30 minuten in de oven op 200 graden.
Stap 5
Terwijl de muffins worden bereid, moet de saus worden bereid. Pureer de dooiers met suiker, giet de melk erbij. Zet de saus op het vuur en breng aan de kook. Voeg het zetmeel toe, onder voortdurend roeren. De saus is klaar. Bij het serveren van muffins de saus erover gieten.
