Slagroom is voor zoveel mensen de favoriete slagroom in elke taart of dessert. Ze worden niet alleen gebruikt voor het vullen, maar ook voor het decoreren van verschillende snoepjes. Slagroom kan op zichzelf al een dessert zijn als het in een schaal met bessen wordt geserveerd. Sommige vindingrijke moeders maken eenvoudige havermout erg aantrekkelijk voor hun kinderen en versieren het met een klein monogram of een roos gemaakt van zoet, dicht schuim. Om een taart met slagroom te versieren, hoef je deze niet in de winkel te kopen, vooral niet als deze voor kinderen wordt bereid.
instructies:
Week gelatine in koud en altijd gekookt water. Als het opzwelt, giet je het water af en verwarm je de gelatine in een waterbad tot het oplost.
Plaats de kom met room in een bak met ijs of ijswater, zodat de bodem van de kom koud is.
Klop met een mixer op lage snelheid de room met de poedersuiker totdat de poedersuiker is opgelost.
Voeg op het einde de gelatine toe en klop tot een gladde massa. Koel de afgewerkte slagroom voor gebruik.
Gebruik geen 22% room, omdat ze niet tot een sterk schuim kunnen worden opgeklopt, ze zullen nog steeds vloeibaar zijn. Als je gelatine aan zo'n room durft toe te voegen, krijg je geen slagroomroom, maar een heel ander toetje, namelijk een romige pannacotta. Overdrijf het niet met kloppen, omdat u het risico loopt gewone boter te krijgen in plaats van slagroom.
Als je wat smaak aan de room wilt toevoegen, voeg dan sterke koffie toe aan de room met een snelheid van 2 eetlepels per 200 ml room, of frambozen met een snelheid van 100 g verse bessen per 600 ml room.
In dit geval is het niet nodig om de hoeveelheid gelatine te verhogen.
