Maïs is een gezond product dat tot 70% koolhydraten, eiwitten, vetten en vitamines van de groepen A, B, C en PP bevat. Bovendien bevat het veel mineralen die nodig zijn voor de menselijke gezondheid: kaliumzouten, calcium en fosfor, slechts 26 elementen uit het periodiek systeem. Hoe helderder de kleur van de maïskorrels, hoe meer waardevolle voedingsstoffen ze bevatten. Dit graan verliest zijn nuttige eigenschappen niet, zelfs niet bij het inblikken en koken, maar je hoeft alleen maïs op de juiste manier te koken.
Het is nodig
-
- Jonge maïs - 5-6 oren,
- Boter - 20 gram,
- Zout
- grond zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Schil de mais van bladeren en lange ranken. Snijd stengels en uiteinden af die geen zaden hebben ontwikkeld. Plaats de oren in een pan met brede bodem, giet een beetje water over de oren om de oren te bedekken.
Stap 2
Kies een paar - 6-8 stukjes bladeren en doe ze in een pan erop, tijdens het koken worden ze nat en hun gewicht laat de maïskolven niet drijven, die veel lichter zijn dan water.
Stap 3
Zet de pan op het vuur en zet het vuur lager als de maïs kookt. Afhankelijk van de variëteit en mate van rijpheid wordt maïs gekookt van 40 minuten tot 1,5 uur.
Stap 4
Als de maïs gaar is, leg je de kolven op een schaal, breng op smaak met zout en licht peper, overgiet met gesmolten boter en serveer. Eet het warm.
