Wist je dat pasta in de meeste landen van de wereld geliefd is? Ze zijn gemaakt van harde en zachte tarwe, rijst en kruiden, in de vorm van schelpen en rietjes, toegevoegd aan salades en soepen en gegeten als hoofdgerecht. Pasta verveelt nooit, want er zijn talloze manieren om het te bereiden en het kost weinig tijd en moeite om te koken. Probeer een paar eenvoudige, heerlijke pastagerechten te maken.
Het is nodig
-
- Voor pasta met groenten
- 300 g durumtarwepasta;
- 2 liter water;
- 1 aubergine;
- 1 courgette;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 paprika's;
- 3 grote tomaten;
- 100 gram peterselie;
- 100 gram dille;
- 100 g plantaardige olie;
- 1 theelepel zout.
- Voor pastaschotel
- 300 g durumtarwepasta;
- 4 tomaten;
- 4 teentjes knoflook;
- 200 g magere zure room;
- 200 g harde kaas.
instructies:
Stap 1
Pasta met groenten Zet een pan water op het vuur, breng aan de kook, breng op smaak met zout en voeg de pasta toe. Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe aan het pastawater. Kook gedurende 10-12 minuten, af en toe roerend, en gooi dan weg in een vergiet. Kook de pasta niet te gaar! Het is beter om ze een beetje niet gaar te laten zijn.
Stap 2
Was en schil wortelen, courgettes, aubergines. Als de courgette jong is en de schil dun is, kan hij erop blijven zitten. Snijd groenten in kleine blokjes. Schil de ui en paprika en snij in halve ringen. Giet kokend water over de tomaten en pel ze dan af. Snijd de tomaten in blokjes.
Stap 3
Zet een grote pan in brand, giet er plantaardige olie in. Als de olie heet is, giet je de ui in een pan. Bak 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg de tomaten toe en bak ze samen met de uien 2-3 minuten. Voeg dan de courgette, aubergine en wortel toe. Als de tomaten weinig sap bevatten, voeg dan 3-4 eetlepels water toe. Kook de groenten ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren. Breng aan het einde van het koken op smaak met zout en kruiden.
Stap 4
Bereid heerlijke sterke pasta / sterke "class=" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Hak de peterselie en dille fijn. Doe de bereide pasta in een pan met groenten, voeg de helft van de gehakte kruiden toe en roer. Kook de pasta met groenten en kruiden 2-3 minuten en haal van het vuur. Leg de pasta op een hoopjes borden, bestrooi met de rest van de kruiden erop. De waanzinnig lekkere pasta met groenten is klaar
Stap 5
Pastaschotel Kook de pasta in gezouten water gaar en laat uitlekken in een vergiet om het water af te tappen.
Stap 6
Schil de tomaten, snijd ze in dunne halve ringen. Hak de knoflook fijn. Was de champignons en snijd ze in 4-6 stukken. Rasp de kaas.
Stap 7
Vet een diepe bakplaat in met plantaardige olie. Verdeel de pasta in twee gelijke porties. Leg het eerste deel in een vorm, leg tomaten, knoflook erop, giet zure room en bestrooi met kaas. Leg de tweede plak pasta erop, voeg dan de tomaat en knoflook weer toe en giet de zure room erover.
Stap 8
Plaats de pasta in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 15 minuten. Verwijder vervolgens de pasta-bakplaat, bestrooi met de rest van de kaas en zet nog 5-10 minuten in de oven. Trek het eruit als er een smakelijk goudbruin korstje bovenop verschijnt.
