De belangrijkste taak van degenen die vasten, is om zichzelf geestelijk en moreel te veranderen. Tijdens het vasten worden beperkingen gesteld aan de inname van bepaalde soorten voedsel. Wortelkoteletten zijn een mager gerecht dat goed is voor het menselijk lichaam en helpt de fysieke kracht te behouden tijdens de vastenperiode.
Het is nodig
- - wortelen - 1 kg;
- - griesmeel - 1/2 kop;
- - suiker - 1 theelepel;
- - walnotenpitten - 2 el. ik.;
- - zout;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Spoel de wortelen grondig af onder stromend warm water. Giet schoon water in een pan en wacht tot het kookt. Veel huisvrouwen beginnen groenten in koud water te koken en dit draagt bij aan het grootste verlies aan vitamines en een achteruitgang van de smaak. Dompel de wortelen in kokend water en kook ze gaar. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de knolgewas. Meestal worden middelgrote wortelen 40-45 minuten gekookt. Je kunt de gereedheid controleren met een mes, als de wortelgroente zacht is, dan zijn de wortels klaar. Dan moet je het water voorzichtig aftappen en de wortels afkoelen. Schil met een scherp mes het hoofdingrediënt.
Stap 2
Laten we een rasp of vleesmolen bereiden. Je moet de wortels raspen op een grove rasp of door het middelste rooster van een vleesmolen gaan om een wortelmassa (gehakt) te maken. Besteed aandacht aan het resulterende gehakt, als het veel water bevat, moet je het overtollige verwijderen. Om dit te doen, knijpt u eenvoudig met uw handen in de resulterende massa. Voeg 1/4 kop griesmeel toe aan de gehakte wortel, gehakte walnotenpitten, zout, suiker. Meng alles grondig.
Stap 3
We nemen een eetlepel en beginnen de wortelpasteitjes te vormen. Eerst rollen we de ballen in onze handen en vormen vervolgens de schnitzels. Giet het resterende griesmeel in een apart bord en rol over de schnitzels.
Stap 4
Verwarm de pan voor en voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Leg de schnitzels in een koekenpan en bak ze aan elke kant tot een goudbruine en rossige korst is gevormd. Leg de afgewerkte schnitzels voor het serveren op een platte schaal en garneer met kruiden, bestrooi met geraspte noten.
