Pastila is een favoriete delicatesse, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Het is een goed toetje voor bij de thee. De winkel heeft een enorm aanbod van deze lekkernij. Maar zo'n kwalitatief goed product ligt niet altijd in de schappen. Daarom raad ik je aan om de marshmallow zelf te maken.
Het is nodig
- - kweepeer - 450 g,
- - appel - 2 stuks,
- - suiker 500 gram,
- - citroen -1 st.,
- - water - 700 ml,
- - lichte rozijnen - een handvol,
- - poedersuiker.
instructies:
Stap 1
Schil de kweepeer, snij in halve cirkels. Snijd appels, geschild van zaden, in vier delen. Doe de voorbereide appels en kweepeer in een pan met koud water. Kook het fruit met gesloten deksel gedurende 50 minuten.
Stap 2
Het afgewerkte fruit moet zacht worden. Wrijf ze door een zeef terwijl ze nog heet zijn en meng ze onmiddellijk met suiker. Suiker kan iets meer worden gezet dan de opgegeven norm. Giet er dan vers geperst citroensap bij. Voeg de in water geweekte rozijnen toe. Zet het mengsel op middelhoog vuur. Kook tot het dik is.
Stap 3
Leg de resulterende massa op een houten snijplank besprenkeld met water. Maak het oppervlak glad. Droog de pastille gedurende één dag bij kamertemperatuur in een goed geventileerde ruimte. Snijd de afgewerkte marshmallow in blokjes. Bewaar in een plastic container bestrooid met poedersuiker.
