Chocolade is misschien wel het meest populaire snoepje. Deze delicatesse verrukt kinderen en geeft sensuele genoegens aan volwassenen. Soms wil je je dierbaren echt verrassen met handgemaakte chocolade!
Het is nodig
-
- Recept nummer 1.
- Ingrediënten: 250 g melkpoeder
- 70 g cacao
- 500 g geraffineerde suiker
- 150 l water
- 100 gram boter.
- Recept nummer 2.
- Ingrediënten:
- 4 eetlepels zure room
- 4 cacao thee boten
- 6 eetlepels suiker (beter dan poedersuiker)
- een stuk boter.
- Recept nummer 3.
- Witte melkchocolade. Ingrediënten: 0,25 kopjes melkpoeder
- 0,25 kopjes cacaoboter
- 1 theelepel melkpoeder
- 0,5 kopjes basterdsuiker
- 1 theelepel vanilline
- zout.
instructies:
Stap 1
Recept nummer 1.
Meng 250 g melkpoeder met 70 g cacaopoeder.
Stap 2
Kook de siroop van suiker en water.
Stap 3
Giet een massa melk met cacao in hete suikersiroop, meng grondig.
Stap 4
Voeg 100 g boter toe aan het mengsel en roer het mengsel tot de boter is opgelost.
Stap 5
Neem een glazen schaal en vet deze in met olie.
Stap 6
Giet meer vloeibare chocolademassa op de bakplaat.
Stap 7
Smeer het mes in met boter en strijk het oppervlak van de chocolade ermee glad.
Stap 8
Laat de chocolade afkoelen op kamertemperatuur. Snijd de afgekoelde chocolade in willekeurige vormen.
Stap 9
Recept nummer 2.
Zet een metalen kopje op het vuur. Voeg er zure room, cacao en suiker aan toe. Roer de ingrediënten en laat sudderen tot het dik is.
Stap 10
Doe na het koken een stuk boter in de hete massa, roer tot de boter smelt. Kook opnieuw tot het dik is. Deze chocolademassa kan over taarten en gebak worden gegoten, of je kunt chocolade in vormen gieten, in de koelkast zetten en na afkoeling genieten van zelfgemaakte zoetigheden.
Stap 11
Recept nummer 3.
Smelt de cacaoboter in een stoombad. Kook het 1-2 minuten.
Stap 12
Voeg melkpoeder, poedersuiker, vanilline, een snufje zout toe aan de gesmolten boter. Roer alle ingrediënten tot een gladde massa.
Stap 13
Giet in chocoladevormpjes en zet 4 uur in de koelkast.
