Voedingsdeskundigen adviseren om meer selderij te eten, omdat dit product een negatief caloriegehalte heeft. Het lichaam besteedt meer energie aan de vertering van selderij dan er uit wordt opgenomen. Selderijsoep vormt de kern van veel diëten.
Het is nodig
-
- 400 g stengels bleekselderij
- 6 middelgrote uien
- kleine vorken witte kool
- 3 verse tomaten
- 2 paprika peulen
- 2 wortelen
- 1 bosje groentjes
- Zwarte peper
- Zout
instructies:
Stap 1
Was de stengels bleekselderij, schil de droge uiteinden en bladeren, hak ze fijn. Wortels kunnen ook worden gebruikt, maar stelen hebben de voorkeur.
Stap 2
Pel de ui, snijd in halve ringen of blokjes. Soms raden recepten aan om de uien lichtjes in olijfolie te bakken. Dit mag niet worden gedaan - het hele punt van het dieet is verloren. Bij olie krijgt het lichaam extra vetten en energie binnen, het negatieve caloriegehalte van bleekselderij werkt dan simpelweg niet.
Stap 3
Snijd de kool in reepjes.
Stap 4
Was de tomaten en giet er kokend water over om de schil gemakkelijk te kunnen verwijderen. Schoonmaken. Snijd in 4 stukken. Roze tomaten zijn meer geschikt voor deze soep.
Stap 5
Verwijder het klokhuis van de paprika's. Snijd de peulen in kleine blokjes. Van oudsher wordt groene peper gebruikt. Maar je kunt zowel oranje als rood nemen. Oranje paprika bevat stoffen die de stofwisseling van het netvlies verbeteren.
Stap 6
Schil, snijd of rasp de wortelen.
Stap 7
Doe alle groenten in een pan. Vul met drie liter water. Zet op hoog vuur. Aan de kook brengen. Zet vervolgens het vuur lager en laat 20 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
Stap 8
Doe de inhoud van de pot in een blender en hak tot puree. Voeg een snufje zout (minder is beter) en zwarte peper naar smaak toe. Zet weer op laag vuur.
Stap 9
Hak de kruiden fijn en voeg toe aan de soep. Kook nog 10 minuten en de soep is klaar. Het Selderijsoepdieet is ontworpen voor 7 dagen. Tijdens deze week mag je onbeperkt soep, groenten (behalve aardappelen) en fruit (behalve bananen en druiven) eten. U kunt onbeperkt water drinken zonder koolzuur.
