Inktvis is een zeevruchten waarmee je verschillende gerechten kunt maken. Het kan worden gekookt en in een salade worden gesneden. Bak in een pan of grill, stoof, augurk, droog. De inktvis kan zelfs worden omgezet in gehakt voor koteletten. U moet de inktvis echter eerst schoonmaken. Dit is een kortstondige maar belangrijke zaak.
Het is nodig
- inktvis
- koud water
- mes
- vergiet
instructies:
Stap 1
Doe de inktvis in een vergiet. Goed afspoelen onder koud water.
Stap 2
Schraap met een mes het roodachtige laagje van de inktvis. Trek de film - uit de zak van de kofferbak.
Stap 3
Als je geen kant-en-klare inktvisfilet hebt gekocht, maar een heel karkas, pak dan met je vingers de tentakels uit de kofferbak. Trek eraan: trek de binnenkant eruit en ga ermee op pad. Snijd de tentakels voor de ogen af.
Stap 4
Pak de transparante kraakbeenpijl met je handen en trek hem eruit. Gooi het weg.
Stap 5
Spoel het inktviskarkas nogmaals goed af onder koud water. Snijd het inktviskarkas in ringen.
