Gember werd altijd gewaardeerd, niet alleen om zijn smaak en aroma, maar ook om zijn nuttige eigenschappen. Het bevat immers een grote hoeveelheid calcium, fosfor, ijzer, verschillende zuren en vitamines. Gemberwortel wordt aan veel gerechten toegevoegd en mede en kwas worden ook op basis daarvan gemaakt. Ze maken ook heerlijke en gezonde thee.
Thee tegen verkoudheid en griep
Voor verkoudheid en griep wordt thee met citroen en gember beschouwd als een van de zekerste remedies. Deze drank combineert drie smaken - pittig, zuur en zoet. Vanwege zijn eigenschappen verwarmt, stimuleert het, helpt het de hoest te verzachten, verlicht het irritatie in de keel. Wanneer ziekte, koude rillingen en lichamelijke pijn je verrassen, maak dan deze thee.
Zet eerst een theelepel groene of zwarte thee in een halve liter water. Laat het ongeveer vijf minuten trekken en zeef. Een klein stukje gember - ongeveer 3-4 cm, passeer door een pers of rooster en combineer met thee. Voeg een paar kardemompeulen, een takje kruidnagel en wat kaneel toe. Zet het mengsel op middelhoog vuur en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het gas tot een minimum en kook met gesloten deksel gedurende 20 minuten. Knijp vervolgens een halve citroen in de thee, dip de resterende schil in de drank. Haal na ongeveer 5 minuten de thee van het fornuis. Laat het 20-30 minuten trekken en iets afkoelen. Drink met honing.
Als je geen tijd of energie hebt, kun je gemberthee maken met een eenvoudiger recept. Combineer een theelepel geraspte verse gember met een lepel zwarte of groene thee en een paar schijfjes citroen. Giet er een glas kokend water over, dek af en laat 15 minuten trekken. Zeef vervolgens en voeg een paar eetlepels honing toe.
Afvallen met gemberthee
Gemberthee is ook een geweldig hulpmiddel bij het afvallen. De wortels van deze plant bevatten gingerol en shogaol - stoffen die voor die pittige scherpe smaak zorgen. Ze verhogen de bloedcirculatie, waardoor de spijsvertering beter werkt en de stofwisseling wordt gestimuleerd.
Het recept voor een afslankdrankje is eenvoudig - giet een theelepel vers gehakte wortel met een glas kokend water, voeg een schijfje citroen en een theelepel honing toe. Op de dag van zo'n middel moet je ongeveer 2 liter drinken. Trouwens, een kopje van deze thee verdooft het hongergevoel.
Een andere optie voor afslankthee is het zetten van gember met knoflook. Schil en hak ongeveer 4 cm wortel en 2 middelgrote teentjes knoflook. Giet 2 liter kokend water en laat 20-30 minuten staan. Daarna zeven en gedurende de dag in kleine porties drinken.
Voor wie is gember goed, en voor wie - en schadelijk?
Het effect van gember op het menselijk lichaam is erg sterk. Het tast vooral de darmen en het maagslijmvlies aan. Daarom moet je geen gember eten voor mensen met twaalfvingerige darmaandoeningen, zweren, gastritis. Ook wordt de wortel niet aanbevolen voor leverziekten.
