Viburnum is een buitengewoon nuttige bes, die al lang wordt vereerd als medicinale plant. Bessen bevatten een grote hoeveelheid sporenelementen en vitamines. Om ervoor te zorgen dat de viburnum in de winter altijd bij de hand is, is het noodzakelijk om de vruchten voor te bereiden op toekomstig gebruik.
Het is nodig
- - viburnum;
- - kristalsuiker;
- - papieren handdoeken;
- - banken;
- - plastic containers.
instructies:
Stap 1
De viburnum smaakt een beetje bitter, dus het is aan te raden om de bessen pas te plukken als de vorst intreedt. In dit geval zal alle bitterheid verdwijnen en zullen de vruchten een zoetige en aangename smaak krijgen. Bestrooi de bes met kristalsuiker om hem te bewaren. Neem een viburnum, maak het schoon van puin, stof en twijgen, was de bessen grondig, probeer ze niet te beschadigen of te pletten. Spreid de bessen uit op een droge handdoek en droog ze goed af. Voor 1 kilo bessen heb je 700 gram kristalsuiker nodig. Doe de viburnum in schone potten en bestrooi elke laag met suiker. De suiker moet de bessen volledig bedekken. Sluit de pot met een plastic deksel en zet in de koelkast. Met dit recept kun je de wonderbaarlijke bes de hele winter bewaren.
Stap 2
Sorteer de bessen van puin, bladeren en twijgen, spoel ze grondig af onder stromend water en droog ze af op keukenpapier. Plaats vervolgens de schone en droge viburnum in plastic containers en plaats deze in de vriezer. In het koude seizoen kunnen gelei, medicinale vruchtendranken worden bereid van de geoogste bessen, gebruikt als vulling voor taarten of voor het decoreren van gerechten. Bevroren viburnum behoudt alle vitamines en voedingsstoffen die in verse bessen worden aangetroffen.
Stap 3
Je kunt de viburnum redden door de bessen te drogen. Voor het drogen wordt aanbevolen om viburnum te verzamelen die nog niet in de vorst heeft gestaan. Doe de bessen in een vergiet en spoel ze grondig af onder koud stromend water. Wacht tot het overtollige water is weggelopen en leg de bessen op keukenpapier. De bessen moeten volledig drogen en goed drogen in de frisse lucht. Breng de viburnum vervolgens over op een bakplaat en droog in de oven op 60 ° C tot hij stevig is. Schil na het drogen de stelen van de bessen en doe ze in een papieren of linnen zak. Op een koele en droge plaats bewaren.
