Pekingkool is een gecultiveerd kruid van de koolfamilie. Pekingkool wordt ook wel salade genoemd, vanwege de sappige malse blaadjes die een rozet of losse kool vormen.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van Chinese kool
Het eten van gerechten gemaakt van verse Pekingkool helpt bij het omgaan met vitaminetekorten, heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam. Het bevat de volgende elementen:
- B-vitamines;
- vitamine E;
- provitamine A;
- vitamine C;
- vitamine K;
- mineralen;
- koolhydraten;
- plantaardig eiwit;
- voedingsvezels;
- organische zuren;
- aminozuren;
- fytonciden;
- suiker.
De aminozuren die deel uitmaken van Chinese kool hebben een antivirale werking en stimuleren ook de genezing en het herstel van beschadigde weefsels. Vanwege deze eigenschappen wordt Peking aanbevolen om in het dieet op te nemen voor mensen die last hebben van maag- en darmzweren.
Om geen maagklachten te krijgen, mag u Peking niet combineren met zuivelproducten.
Het gebruik van Pekingkool heeft een gunstig effect op de conditie van mensen met hart- en vaatziekten. Bij stralingsziekte is het noodzakelijk om elke dag een kleine hoeveelheid sla te consumeren, omdat deze groente zware metalen uit het lichaam kan verwijderen.
Peking is nuttig voor het verbeteren van de immuniteit, het heeft een positief effect op het lichaam dat lijdt aan slapeloosheid, chronische vermoeidheid en verhoogde vermoeidheid.
Chinese koolgerechten zijn goed voor kinderen en adolescenten, omdat vitamine K in deze plant het lichaam helpt calcium op te nemen en helpt het botweefsel te versterken.
Een echte vondst is Pekingkool voor wie wil afvallen: er zit maar 16 kcal per 100 gram van deze groente. Daarom moeten mensen die lijden aan obesitas en gewoon overgewicht, saladekool in welke vorm dan ook in hun menu opnemen.
Vers sap van sla is rijk aan fytonciden en wordt daarom gebruikt voor de behandeling van brandwonden, zweren, etterende wonden en andere huidaandoeningen. Koolsap wordt gebruikt om ziekten van de mond en keel te behandelen.
Peking wordt ook gebruikt in huiscosmetica - het sap wordt gebruikt als een lotion voor de vette en poreuze huid. Maskers gemaakt van koolbladeren geplet tot een sappige pap met toevoeging van olijfolie hydrateren en vullen de droge huid met voedingsstoffen.
Peking kool schaden
Pekingkool kan schadelijk zijn voor mensen die last hebben van gastritis met een hoge zuurgraad, omdat deze groente citroenzuur bevat dat de ziekte kan verergeren.
