Vlees is een bron van voedingsstoffen, vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam. Het kan worden gestoofd, gekookt, gebakken, gebakken. Maak een stoofpotje volgens een van de recepten. Het past bij elk bijgerecht en zal de meest veeleisende fijnproevers bevallen.
Het is nodig
-
- Rundvleesstoofpot:
- 600 g rundvlees;
- 1 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 3 eetlepels zure room;
- plantaardige olie;
- mosterd;
- grond zwarte peper;
- zout.
- Varkensvlees
- gestoofd in tomatensap:
- varkensvlees;
- ui;
- zout;
- kruid;
- tomatensap.
instructies:
Stap 1
Runderstoofpot Neem 600 g runderpulp. Spoel het goed af onder koud stromend water en dep het droog met keukenpapier.
Stap 2
Snijd het rundvlees dwars in stukken van 0,5 cm dik en klop elk stuk met een houten hamer aan beide kanten.
Stap 3
Bestrijk elk losgeklopt stuk vlees aan beide kanten met voorbereide mosterd. Laat het 20-30 minuten intrekken.
Stap 4
Snijd elk stuk vlees in dunne reepjes, doe het in een pan en bak het met een beetje plantaardige olie.
Stap 5
Pel en snipper 1 grote ui en 3 teentjes knoflook. Leg ze bij het vlees en roer om.
Stap 6
Meng in een aparte kom 2 eetlepels tomatenpuree en 3 eetlepels zure room. Vul aan met een beetje water en giet de saus over het vlees.
Stap 7
Kruid het vlees met peper en zout naar smaak en laat op laag vuur sudderen.
Stap 8
Varkensvlees gestoofd in tomatensap Neem varkensvleespulp met een beetje reuzel. Spoel het goed af en snijd het in stukjes ter grootte van een kippenei.
Stap 9
Schil en snijd de ui in halve ringen. Qua volume zou het hetzelfde moeten zijn als vlees.
Stap 10
Doe de uien en het vlees in een grote pan. Voeg curry, suneli-hop of andere kruiden naar keuze toe.
Stap 11
Giet het tomatensap in een pan zodat het het vlees en de uien volledig bedekt.
Stap 12
Zet de pan op het vuur en breng de inhoud aan de kook.
Stap 13
Zet het vuur lager en laat sudderen tot het gaar is. Vergeet het niet te zouten.
Stap 14
Gekookt vlees kun je zowel warm als koud op tafel serveren.
