Inktvis is een waardevolle zeevruchten die wordt aanbevolen om op te nemen in het menu van mensen van alle leeftijden. Delicaat vlees dat eiwitten, vitamine B, C, E, PP en meervoudig onverzadigde vetzuren bevat, is zelfs voor kinderen nuttig. Inktvissen zijn licht verteerbaar, zonder een zwaar gevoel te veroorzaken, bevorderen de activering van de stofwisseling, het werk van het hart en de maag.
In de afgelopen jaren zijn inktvissen uit de categorie exotische zeevruchten gekomen en tegenwoordig kun je ze niet alleen in blik kopen, maar ook vers ingevroren. Door de neutrale smaak van inktvisvlees kun je het combineren met verse en zoute groenten, ontbijtgranen, eieren en allerlei sauzen, zodat de huisvrouwen niet moe worden van het beheersen van alle nieuwe recepten voor gerechten met inktvis. Bovendien bevat inktvis veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam.
Wat zijn de voordelen van inktvis?
Inktvisvlees bevat veel eiwitten en een verwaarloosbare hoeveelheid vetten en koolhydraten, waardoor het met recht dieetproducten kan behandelen. Wat het caloriegehalte betreft, bevat 100 gram van het product slechts 86 kcal. Anderzijds zijn er meervoudig onverzadigde vetten in schelpdieren, en in combinatie met vitamines van groep B, waaronder B4 (choline) en B3 (niacine), overheersen E, A, PP, waardevolle micro- en macro-elementen, de reguliere opname van inktvis in het dieet is zeer wenselijk. Door de aanwezigheid van kobalt en jodium zijn inktvissen simpelweg kampioenen.
De grote hoeveelheid kalium in inktvis maakt het nuttig voor mensen die lijden aan oedeem, hypertensie en hart- en vaatziekten. Taurine, gevonden in het product, heeft een anti-sclerotische werking en reguleert de bloeddruk en het cholesterolgehalte. Omdat inktvisvlees een delicate smaak heeft en een licht verteerbaar product is, raden voedingsdeskundigen aan om het in de voeding van zowel ouderen als kinderen op te nemen. Bij oudere mensen voorkomt het geheugenverlies en bij adolescenten stimuleert het mentale activiteit.
Het systematische gebruik van inktvis heeft een gunstig effect op het reinigen van het lichaam van gifstoffen en zouten van zware metalen. Dit weekdier brengt de activiteit van het spijsverteringskanaal en het urogenitale systeem in het systeem, omdat het de productie van maagsap verhoogt en een diuretisch effect heeft.
Kan het eten van inktvis schadelijk zijn voor het lichaam?
De positieve eigenschappen van zeevruchten, namelijk inktvis, zijn eindeloos op te sommen. Maar alleen hebben ze allemaal betrekking op vers product dat niet herhaaldelijk is ingevroren. Daarom moet u bij het kopen van inktvissen informeren naar hun leefgebied en de beperkingsperiode. Bevroren product is meestal een vormeloze massa met een donkerdere kleur, die bij ontdooien een onaangename geur afgeeft en kruipt wanneer erop wordt gedrukt. Als het inktvisvlees geen vieze geur heeft, kun je proberen het te koken, want inktvis wordt taaier tijdens het koken. Het is echter onwaarschijnlijk dat dit de smaakgegevens zal helpen verbeteren. Oude inktvis zal bitter smaken.
Hoewel het niet wordt aanbevolen om inktvis langer dan 5 minuten te koken, om hardheid en smaakverlies te voorkomen, is minder ook niet nodig. Niet-gaar inktvis kan een polypeptide bevatten dat het maagdarmkanaal kan verstoren. Allergie voor inktvis is uiterst zeldzaam, maar er zijn geïsoleerde gevallen van medicijnen geregistreerd. Daarom is voorzichtigheid geboden bij het eerste gebruik Ondanks het feit dat inktvissen gifstoffen uit het menselijk lichaam verwijderen, kunnen ze soms een bron van penetratie worden. Het feit is dat inktvissen, net als veel andere zeedieren, schadelijke stoffen uit zeewater kunnen opnemen. Dit hangt grotendeels af van de habitat, dus het is handig om nogmaals te herinneren aan de noodzaak om bij het kopen de plaats van vangst van het weekdier te specificeren. De eerder genoemde nuttige eigenschappen van inktvis zijn niet van toepassing op een gedroogd product, dat bij veelvuldig gebruik verstoringen in de water-zoutbalans kan veroorzaken.
