Feijoa-vruchten verschijnen begin november in de verkoop. Helaas wordt deze smakelijke en gezonde vrucht, die een van de centrale plaatsen in het winterdieet zou kunnen innemen, relatief weinig gegeten.
Feijoa groeit in het wild in Paraguay, Uruguay en de bergachtige streken van Brazilië. Maar tegenwoordig wordt feijoa ook in andere regio's verbouwd - met name in de Krim, de Kaukasus, het Krasnodar-gebied, in sommige Europese landen. De vruchten van deze plant bevatten een enorme hoeveelheid jodiumverbindingen - in die zin kan feijoa worden vergeleken met zeevruchten. Daarom is de feijoa-vrucht nuttig voor alle mensen die lijden aan bepaalde aandoeningen van de schildklier. Bovendien bevat feijoa sucrose, vitamine C, appelzuur en natuurlijke antioxidanten - leukoanthocyanines en catechinen. Helaas weten niet alle mensen hoe ze feijoa correct moeten eten, en niet iedereen is bekend met recepten voor gerechten gemaakt van deze smakelijke en gezonde vruchten. Eerst moet je het juiste fruit kiezen bij het kopen - rijpe feijoa-vruchten voelen zacht aan, verschillen in transparant en sappig vruchtvlees. Als het vruchtvlees bruin is, heb je te maken met bedorven fruit, en als het wit is, met onrijp fruit. Feijoapulp wordt gekenmerkt door een sterk aroma en een aangename, zoete, delicate smaak, die doet denken aan de smaak van aardbeien of ananas. De schil van de vrucht is stevig en scherp, maar ook eetbaar. Sommige mensen eten liever hele feijoa door de staarten af te snijden, een even gebruikelijke manier is om het vruchtvlees eruit te scheppen met een lepel. Bovendien kun je van feijoa een verscheidenheid aan heerlijke en ongelooflijk gezonde desserts maken. Het eenvoudigste recept voor zo'n dessert is om de feijoa met de schil op een grove rasp te raspen en te mengen met zure room. Je kunt feijoa-jam maken - hiervoor moet je water, suiker toevoegen aan de feijoapulp die door een vleesmolen is gerold en koken, aan de kook brengen. Trouwens, feijoa kan een van de belangrijkste componenten worden van alle soorten fruitsalades - het is het beste om deze vrucht te combineren met sinaasappel, mandarijn, rozijnen, hazelnoten of walnoten. En voor de liefhebbers van alcoholische dranken is er een recept voor feijoa en cranberrytinctuur. Om dit te doen, was en snijd 200 gram feijoa, voeg 100 gram veenbessen toe, gewassen en grondig geplet in een vijzel, doe het mengsel in een pan en kook met een half glas suikersiroop. Daarna moet je de bessen met siroop met wodka (500-700 ml) gieten en minstens een week op een donkere plaats laten staan. Feijoa-gerechten zijn veelzijdig, omdat deze hypoallergene vrucht zelfs door jonge kinderen kan worden gegeten.
