Gewone zure room uit de winkel, hoe vet het ook is, is geschikt voor bijna elke toepassing, behalve voor de vervaardiging van zoetwaren. Om zure room dik te maken, bijvoorbeeld voor gebruik als room om mee te bakken, moet je deze eerst indikken. Niet iedereen heeft een verdikkingsmiddel bij de hand, maar het kan gemakkelijk worden gedaan met behulp van gewone huishoudelijke ingrediënten.
Het is nodig
- - water;
- - zure room;
- - zetmeel;
- - een eetlepel;
- - mixer;
- - twee containers.
instructies:
Stap 1
Plaats de zure room in een bak die handig is om te roeren en te verwarmen.
Stap 2
Verwarm zure room in een waterbad of magnetron tot het kookt.
Stap 3
Neem een eetlepel zetmeel (plat) en giet in de tweede container.
Stap 4
Verdun het zetmeel met koud gekookt water. De hoeveelheid water moet gelijk zijn aan de hoeveelheid zure room die u gebruikt. Roer de vloeistof grondig met een lepel om het zetmeel volledig in het water op te lossen.
Stap 5
Roer constant opgewarmde zure room, giet er water met zetmeel in een dunne stroom in.
Stap 6
Meng het resulterende mengsel grondig met een mixer. Als het je lijkt dat de zure room niet dik genoeg is, herhaal dan alle stappen vanaf stap 2.
Stap 7
Koel het resulterende mengsel voor verder gebruik.
