Elke avond staat de gastvrouw voor de keuze - om een heerlijk en goedkoop diner te koken, maar er veel tijd voor te doden, of tijd te besparen, maar geld uit te geven aan dure halffabrikaten. U hoeft niet te kiezen. Maak een diner voor vier - goedkoop, heerlijk en supersnel.
Het is nodig
- Koolsla:
- - kleine vorkjes witte kool;
- - 1 wortel;
- - 3 eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetlepel wijnazijn;
- - 1 dessertlepel suiker;
- - zout naar smaak.
- Pasta met roze Italiaanse saus:
- - 500 g pasta;
- - 3 bevroren worstjes of worstjes;
- - 1 grote wortel;
- - 3 teentjes knoflook;
- - 2 eetlepels geconcentreerde tomatenpuree;
- - 0,5 kopjes melk;
- - gedroogde kruiden tijm en oregano;
- - plantaardige olie om te frituren;
- - zout;
- - grond zwarte peper.
- Cupcakes met vloeibare chocolade-ijs:
- - een reep natuurlijke bitter- of melkchocolade;
- - 50 gram boter;
- - 1 ei;
- - 2 eetlepels bloem;
- - 200 g (1 pakje) romig vanille-ijs.
instructies:
Stap 1
Voedingsdeskundigen raden aan om je maaltijd te beginnen met een lichte groentesnack. Een universeel gerecht voor alle seizoenen is koolsalade. Neem een kleine, dichte koolvork, hak deze fijn. Doe de kool in een kom, zout en wrijf met je handen om hem zacht te maken. Rasp de wortelen op een grove rasp en meng ze met de kool. Maak een dressing door plantaardige olie (olijf- of zonnebloemolie), azijn en suiker te mengen. Kruid de salade. voeg indien nodig zout naar smaak toe.
Stap 2
De meest economische optie voor warm, die bovendien door bijna iedereen wordt gewaardeerd, is pasta. Het kan elke nacht worden gekookt door sauzen en additieven te veranderen. Probeer de veelzijdige pasta met roze Italiaanse saus.
Stap 3
Giet pasta - penne, spaghetti of tagliatteli in kokend gezouten water. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat de pasta niet te gaar wordt. Gooi de afgewerkte pasta in een vergiet, voeg een lepel plantaardige olie toe en roer - zodat ze niet aan elkaar plakken.
Stap 4
Maak een saus. Neem worst of jachtworst als hoofdingrediënt. Het beste rechtstreeks uit de vriezer voor gemakkelijker snijden. Snijd in dunne, ronde schijfjes bloemblad. Rasp de wortelen op een grove rasp. Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, doe de worstjes en wortelen in de olie. Bak tot de helft gaar is, af en toe roerend met een houten spatel. Hak de knoflook fijn, voeg toe aan de pan.
Stap 5
Meng in een aparte kom de tomatenpuree met kokend water, roer grondig zodat er geen klontjes zijn, voeg zout toe. Giet het mengsel in de pan. Voeg na een paar minuten melk, gedroogde kruiden en zwarte peper toe. Bedek de pan met een deksel en laat sudderen tot de saus dikker wordt. Als het te vloeibaar voor je lijkt, voeg dan een lepel bloem toe en roer. Doe de bereide pasta in de saus. Roer en serveer.
Stap 6
Zelfs het meest budgetvriendelijke diner mag niet compleet zijn zonder dessert. Koop geen kant-en-klaar gebak en snoep, maar probeer liever een zeer goedkoop dessert van restaurantkwaliteit. Smelt een reep pure chocolade of melkchocolade en boter in een waterbad. Maal in een aparte kom het ei met suiker en giet het chocolade-botermengsel erbij. Roer goed, voeg 2 eetlepels bloem toe en roer opnieuw. Giet het mengsel in siliconen muffinvormpjes, 2/3 vol.
Stap 7
Plaats de vormpjes op een bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven op 200 graden. Laat de cupcakes niet onbeheerd achter - zodra ze rijzen en de korst op de bovenkant iets hard wordt, haal je de vormpjes uit de oven. Leg het dessert op een bord, voeg een paar bolletjes ijs toe en serveer direct. Als de muffins goed gaar zijn, zal er vloeibare warme chocolademelk in zitten. Nou, als je ze een beetje bakt, krijg je gewoon heerlijke chocolademuffins zonder speciale effecten. De ideale begeleider van dit dessert is vers gezette groene thee of een glas bevroren cognac.
