Het ontbijt - de eerste maaltijd - moet voedzaam en compleet zijn om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen en het de hele dag energie te geven.
Het ontbijt kan letterlijk de belangrijkste maaltijd van de dag worden genoemd. Het hangt van hem af hoe het precies gaat, het helpt ook om problemen met te veel eten in de avond of honger voor de lunch te voorkomen.
De inname van ochtendvoedsel moet voedzaam zijn, maar niet zwaar, omdat het lichaam de spijsvertering op dit moment van de dag niet aankan, wat het werk en de algemene toestand van het maagdarmkanaal kan beïnvloeden. Daarom moet het ontbijt worden gemaakt met eiwit-koolhydraat en 's middags moeten de maaltijden eiwit-groente zijn. Koolhydraten dienen in dit geval als de belangrijkste leveranciers van energie, en eiwitten voeden cellen, spieren en ligamenten, vervullen een transportfunctie en reguleren metabolische processen. Een uitgebreid ontbijt zorgt ervoor dat u tijdens het diner geen honger meer krijgt zonder dat u verzadigd raakt.
Kies voor het ontbijt geen snelle koolhydraten, worstjes, sandwiches met wit of tarwebrood, ingeblikt, vet, gekruid, zuur of gerookt voedsel. Het verlengt niet alleen het volheidsgevoel en zorgt niet voor voldoende energie, het is ook nog eens slecht voor de maag. Citrusvruchten, snoep en gebak, evenals pap die niet hoeft te worden gekookt, moeten worden uitgesloten van het ochtenddieet.
Het wordt ook aanbevolen om koffie te vervangen door een kopje groene thee. Als de behoefte aan een verkwikkende drank erg groot is, kan deze een paar uur na het ontbijt worden gedronken met toevoeging van melk of room.
Voor het gemak is het beter om in het weekend een weekmenu te maken en de nodige producten in te slaan (als ze niet bederfelijk zijn). Dit stelt u in staat minder tijd te besteden aan koken en voorbereiding, en verlicht de dagelijkse kwelling van wat u de volgende keer moet koken.
De voorkeur gaat uit naar gezonde soorten ontbijt. Dit zal niet alleen de werking van het maag-darmkanaal verbeteren, maar ook afvallen of het lichaam in vorm houden. Voor zoetekauwen is het ontbijt de enige maaltijd waarbij een kleine portie chocolade of cake is toegestaan, maar niet meer dan 3 keer per week. Dit helpt om storingen te voorkomen, en calorieën van wat je eet zullen gedurende de dag worden opgebruikt.
De producten die een voedzaam en gezond ontbijt moeten vormen, zijn de volgende: volkorenbrood (2 toasts), ontbijtgranen, eieren, kwark (niet meer dan 5% vet), cheesecakes of wrongelovenschotel, kefir, melk, fruitsalades, kaas (maximaal 40 gr), noten, boter (maximaal 10 gr), yoghurt, muesli (zonder suiker), honing.
Je kunt ze op verschillende manieren combineren en koken. Kook bijvoorbeeld hardgekookte of zachtgekookte eieren, omeletten of gepocheerde eieren. Gebruik kwark met honing en fruit of bereid verschillende gerechten.
Het ontbijt voor sporters en mensen die een gezonde levensstijl leiden, bevat veel calorieën, omdat ze veel meer energie nodig hebben. Naast gefermenteerde melkproducten, granen en eieren, moeten atleten groenten, vlees en vis, noten, bonen en zeevruchten in hun ochtendmaaltijd opnemen. Dit zal het niet alleen mogelijk maken om de hoeveelheid energie te krijgen die nodig is voor het sporten, maar ook om spieren te herstellen na zware belasting.
