Wijn is een zeer complexe en nobele drank. Je moet het met smaak en vakkundig drinken. Rode en witte wijnen verschillen radicaal van elkaar, ze worden op totaal verschillende manieren gedronken en gegeten. Wat is de juiste manier om rode wijn te consumeren?
instructies:
Stap 1
Het begint allemaal met het openen van een fles. Nadat de fles rode wijn is ontkurkt, moet deze kunnen ademen. In de regel moet open wijn 15 minuten tot een uur staan. Grote wijnglazen zijn meestal een vierde vol, en kleinere wijnglazen zijn een derde vol. Goede wijn laat gladde strepen achter op de wanden van het glas, wijnpoten genoemd.
Stap 2
Als witte wijn en champagne altijd koud worden geserveerd, dan is het bij rood het tegenovergestelde. De optimale temperatuur voor dit drankje op je tafel moet 12-20 ° zijn. Bij koud weer kunt u verwarmde rode wijn drinken, die u bij slecht weer zeker zal opwarmen. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat het niet kookt!
Stap 3
Voor het drinken is het de moeite waard om de kwaliteit van de wijn te evalueren. Een goed product is altijd volledig transparant en uniform van kleur. Je ziet de transparantie van rode wijn tegen een witte achtergrond (bijvoorbeeld een vel papier of een tafelkleed). De drank mag een licht wijnbezinksel hebben, zolang het niet troebel is.
Stap 4
Ze drinken langzaam wijn om alle smaakschakeringen te voelen. Doe wat vloeistof in je mond, maar slik het niet in één keer door. Eerst moet je de drank op je tong wegen, hierdoor kun je de kwaliteit ervan ten volle waarderen, waarna een aangename afdronk overblijft. In de mond warmt rode wijn, die sowieso warm moet zijn, nog meer op, waardoor het bouquet beter aanvoelt. Hoe helderder en complexer de afdronk van de wijn, hoe beter deze is.
Stap 5
Het is het beste om rode wijn te serveren bij vleesgerechten. De combinatie met lam wordt als ideaal beschouwd. Als sommige gerechten op het menu vlees zijn en sommige vegetarisch, dan moet de wijn hetzelfde worden aangeboden. Champignons worden meestal uitsluitend geserveerd met rode wijn. Het wordt als een slechte vorm beschouwd om te zoute, gefermenteerde of citrusproducten te combineren met wijn. Hun smaak is te hard, het onderbreekt de smaak van de drank zelf.
