Ben je verveeld met gekochte wijnen en wil je hun smaak diversifiëren? Voeg vervolgens verschillende soorten fruit toe aan rode wijn en je krijgt een geheel nieuwe ongelooflijke smaak! Neem voor dit recept perziken, kersen en clementines (de naaste verwanten van de bekende mandarijnen).
Het is nodig
- Voor tien porties:
- - 1,5 liter droge rode wijn;
- - 750 ml rode lambrusco;
- - 800 g zoete kersen;
- - 4 perziken;
- - 3 clementines;
- - 300 ml ananassap;
- - 30 gram vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Spoel grote rijpe kersen af, verwijder de zaden van elke bes. Bedek de kersen met vanillesuiker en roer. Laat de bessen opzij - laat ze trekken.
Stap 2
Bereid de perziken en clementines voor nu. In plaats van perziken kun je nectarines nemen en in plaats van clementines mandarijnen. Maar probeer toch precies clementines te vinden - ze hebben een heel subtiel, verfijnd aroma. Snijd het fruit in blokjes, plakjes, plakjes - wat je maar wilt. Doe ze bij de zoete kersen in suiker.
Stap 3
Giet rode wijn en lambruscowijn over fruit en bessen, voeg ananassap toe, meng goed. Koel gedurende 30 minuten. Je kunt de wijn met fruit langer in de koelkast bewaren - de drank zal hier alleen maar van profiteren en wordt nog rijker.
Stap 4
Serveer de afgewerkte rode wijn met fruit in glazen samen met een fruitlepel. Voeg eventueel ijsblokjes toe aan de wijn.
