Hoe Maak Je Russisch Kwas

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Russisch Kwas
Hoe Maak Je Russisch Kwas

Video: Hoe Maak Je Russisch Kwas

Video: Hoe Maak Je Russisch Kwas
Video: How to make Kvass - Cooking with Boris 2024, Maart
Anonim

Kwas is al lang beroemd in Rusland. Het lest de dorst, verhoogt de eetlust en heeft een tonisch effect. Er is nog een andere geweldige remedie opgemerkt: degenen die vaak kwas gebruiken, voelen zich niet aangetrokken tot alcoholische dranken.

Hoe maak je Russisch kwas
Hoe maak je Russisch kwas

Het is nodig

  • - 2 kg zwart brood;
  • - 50 g gist;
  • - 2 eetlepels tarwebloem;
  • - 2-4 rozijnen;
  • - 30 g muntblaadjes;
  • - 400 gram suiker.

instructies:

Stap 1

Neem om te beginnen 2 kg zwart brood, snijd het in kleine plakjes en droog het in de oven. Croutons van zwart brood moeten met 12 liter kokend water worden gegoten, na 10-12 uur afgieten. Vervolgens 50 g gist en 2 eetlepels tarwebloem, door het broodmengsel mengen, op een warme plaats zetten en laten rijzen.

Stap 2

Brouw 30 g muntblaadjes in het mengsel met paneermeel, kook en voeg dan 400 g suiker toe. Nadat de gist is opgekomen, giet het in het beschuitmengsel, voeg de munt en suiker toe, roer, dek af met een servet, verwijder op een warme plaats en houd daar tot er een dik schuim bovenop ontstaat.

Stap 3

Verzamel het dan en zeef de vloeistof door kaasdoek en giet in flessen zonder ze tot de bovenkant te vullen. Je kunt 2-4 gewassen en gedroogde rozijnen in elke fles doen. Sluit flessen goed af met kurken of doppen en zet ze in de koelkast. Na 12 uur wordt zelfgemaakte kwas een kant-en-klare frisdrank.

Aanbevolen: