Kvass wordt beschouwd als de beste drank voor het verwijderen van dorst in de zomerhitte. Maar de nuttige eigenschappen eindigen niet met het vermogen om dorst te lessen, kwas wordt als een zeer nuttig product beschouwd, omdat het veel vitamines bevat. Kwas verbetert de spijsvertering. Het kan ook worden gebruikt voor het bereiden van sommige gerechten, zoals okroshka, rode biet. Er zijn veel recepten voor het maken van kwas: brood, gist, brood met bieten, rozenbottel, appel, cranberry. Een van de meest populaire recepten voor het maken van kwas is brood.
Het is nodig
- - 1 zwart brood
- - 1 kopje suiker
- - 10 liter water
- - capaciteit
instructies:
Stap 1
Snijd een zwart brood in plakjes. Droog het brood in een voorverwarmde oven tot het donkerbruin is. Maal geroosterde, gedroogde sneetjes brood in een vijzel
Stap 2
Doe de resulterende broodkruimels in een grote geëmailleerde pan, giet kokend water en voeg suiker toe met een snelheid van 1 kopje suiker per 10 liter water. Zet op een warme plaats. Na drie dagen is het kwas klaar.
Stap 3
Zeef het resulterende kwas in een aparte kom en voeg verse broodkruimels, suiker toe aan het broodkruim, giet gekookt water en laat het weer op een warme plaats staan. Dit kan meerdere keren worden gedaan door het oude broodzuurdeeg te gebruiken en nieuwe broodkruimels toe te voegen. Dit kwas lest niet alleen de dorst, maar is ook perfect voor het maken van okroshka.
