Appelsap is een heerlijke, vitaminerijke, dorstlessende drank. Als u kiest tussen vers geperste en verpakte sappen, dan verdient natuurlijk de eerste optie de voorkeur. Het enige nadeel is de korte houdbaarheid.
Het is nodig
Appelsap
instructies:
Stap 1
Vers geperst vruchtensap is van de grootste waarde voor het lichaam. Het is echter niet altijd mogelijk om het sap vlak voor het drinken te bereiden. Bewaar appelsap geperst in de ochtend in de koelkast in een goed gesloten pot of kan met een deksel voor niet meer dan een dag.
Stap 2
Houd er rekening mee dat ijzer, dat rijk is aan appelsap, bij blootstelling aan lucht een oxidatieproces ondergaat en dat de drank zeer snel donker wordt. Voeg als natuurlijke zuiveraar een beetje vers geperst citroensap of een snufje citroenzuur toe aan appelsap.
Stap 3
Om het natuurlijke sap lang te bewaren, kunt u het proberen in te vriezen. Maak een container voor sap klaar, zoals plastic containers met deksels, giet de drank erover en stuur het naar de vriezer. Vergeet niet dat vloeistof tijdens het invriezen in volume toeneemt, dus vul containers niet helemaal met sap. Ontdooi de drank door de container in de kamer te plaatsen. Geleidelijk ontdooien, in tegenstelling tot verwarmen, zorgt ervoor dat alle vitamines in appelsap behouden blijven. In deze vorm is het sap meerdere dagen houdbaar.
Stap 4
Om de drank enkele maanden in de kelder te bewaren, moet u hem steriliseren. Kook hiervoor het sap in een pan van geschikte grootte. Je moet de drank minstens 7-10 minuten koken. Voeg naar smaak wat kristalsuiker toe als conserveermiddel in heet appelsap. Giet het bereide sap in potten, die ook vooraf moeten worden gesteriliseerd. Gebruik blikken deksels die met een machine opgerold moeten worden. Zodra de drank volledig is afgekoeld, plaatst u de sapblikjes in de koelkelder. Je kunt het sap in deze vorm enkele maanden bewaren.
Stap 5
Vergeet niet dat de grootste hoeveelheid vitamines in vers geperst sap zit. Na verloop van tijd neemt de hoeveelheid waardevolle stoffen in de drank geleidelijk af. Invriezen houdt meer waardevolle stoffen vast dan sterilisatie. Maar in ieder geval is zelfgemaakt natuurlijk sap veel gezonder dan het gekochte verpakte appelsap, dat vaak smaakstoffen, smaakversterkers, kleurstoffen en allerlei conserveringsmiddelen bevat.
