Julep is een cocktail die traditioneel wordt bereid met zoete suikersiroop. Oorspronkelijk was deze drank de basis voor een medicijn dat aan de siroop werd toegevoegd om de bittere smaak te verzachten. Maar iemand realiseerde zich al snel dat zo'n drankje op een alcoholische cocktail lijkt, dus in de 19e eeuw begon julep aan populariteit te winnen in een nieuwe incarnatie. Maar het is niet nodig om deze cocktail te bereiden met toevoeging van alcoholische dranken; je kunt even heerlijke niet-alcoholische julep-recepten overwegen.
Julep "Mint Aardbei"
Structuur:
- 40 ml aardbeiensap;
- 20 ml citroensap;
- 10 ml vanillesiroop;
- 10 ml room;
- 2 theelepels suiker;
- 3 takjes munt, ijs, aardbeien.
Pureer munt met water en suiker in een glas, verwijder de muntblaadjes. Vul een glas voor 4/5 met crushed ijs, giet aardbeiensap, citroensap en vanillesiroop erbij. Top met slagroom en hele aardbeien.
Julep "Mint bes"
Structuur:
- 40 ml bessensap;
- 20 ml citroensap;
- 20 ml muntsiroop;
- 10 ml suikersiroop;
- 3 takjes munt;
- krenten, ijs.
Prak de takjes munt met water in een glas, verwijder de munt. Vul een glas met crushed ijs, voeg sappen en zoete siropen toe. Versier de afgewerkte julep met aalbessen.
Julep "Mint Abrikoos"
Structuur:
- 50 ml abrikozensap;
- 20 ml muntsiroop;
- 20 ml citroensap;
- 3 takjes munt;
- verse of ingeblikte abrikozen;
- ijs.
Net als bij de vorige recepten, pureer je eerst de munttakjes. Vul een glas met ijs tot 4/5 delen, giet het abrikozensap erbij, giet de siroop erbij, meng lichtjes, decoreer de afgewerkte julep met halve abrikozen, serveer onmiddellijk.
