De aromatische kersenlikeur is perfect voor het maken van cocktails. Daarnaast is dit ontzettend lekkere en mooie drankje op zich al goed.
Het is nodig
- - 2,5 kopjes rijpe kersen;
- - 2 eetlepels. ik. poedersuiker;
- - 2 glazen cognac;
- - 1 glas wodka;
- - 1 snufje gemalen nootmuskaat;
- - 0,5 kopjes suiker;
- - 0,25 glazen water.
instructies:
Stap 1
Spoel de kersen grondig af. Droog de bessen. Verwijder de stelen. Gebruik vervolgens een houten tandenstoker om elke kers meerdere keren te prikken.
Stap 2
Doe de kersen in een pot en bestrooi met poedersuiker. Voeg wodka en cognac toe als het volledig is opgelost. Meng alles grondig.
Stap 3
Sluit de pot goed af en laat 1,5 maand op een warme plaats staan. Zeef het mengsel vervolgens door een zeef. Pers het sap uit de bessen en voeg het toe aan de gespannen massa. Zeef de toekomstige drank opnieuw door verschillende lagen kaasdoek.
Stap 4
Breng suiker en water aan de kook op middelhoog vuur. Zet vervolgens het vuur lager en kook tot de suiker volledig is opgelost. Haal de siroop van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 5
Combineer het zoete water, een snufje nootmuskaat en het gezeefde kersenmengsel. Giet in flessen, sluit ze goed af. Laat de drank een maand trekken.
