Champagne is een drankje dat mensen associëren met een vakantie, plezier, vreugde. Ze drinken het het liefst op speciale plechtige momenten van het leven en om degenen op te vrolijken die op een feestelijk feest zijn. Deze drank is echter niet geschikt voor alle gerechten en producten die rijk zijn aan de feesttafel. Fans van champagne zullen het handig vinden om te weten waarmee het geserveerd moet worden, om de tafeletiquette en de innerlijke inhoud van de drank niet te schenden.
Producten die niet geschikt zijn voor champagne
Champagne wordt, volgens de regels van de etiquette, voor het eten geserveerd als aperitiefdrank. Als er echter alleen een dessert of enkele gerechten op tafel staan, kan dit ook tijdens de maaltijd worden geserveerd.
Chocolade verslaat de ware smaak van de mousserende drank, hoewel is beweerd dat deze zoetheid er het meest geschikt voor is. Maar als champagne nog verkrijgbaar is bij zoetigheden, bijvoorbeeld met zijn witte variant, dan gaat het niet goed met pittige kruiden zoals uien of knoflook.
Hetzelfde kan gezegd worden over gerookte, gezouten vis of vlees van welke aard dan ook, inclusief gekookt, gerookt, gezouten, gebakken. Het is beter om dessertwijnen bij deze gerechten te serveren, maar geen zoete of halfzoete champagne. Bij de voorgerechten mag in geen geval een bruisend drankje worden geserveerd.
Tweede gangen met champagne
Dit zijn de gerechten die verband houden met de tweede, heel geschikt voor gezamenlijk gebruik met champagne. Dit is een gekookte vogel.
Canapés met allerlei soorten kaviaar, lichte salades met plantaardige oliën, sandwiches met kaas passen ook goed bij een sprankelend drankje. Roze champagne wordt overigens uitstekend gebruikt bij stukjes kaas.
Idealiter gaat deze drank goed samen met zeevruchten, die in combinatie daarmee zijn eigen speciale smaak onthullen.
Desserts en mousserende
Alle soorten noten, ongezuurde koekjes, zoetigheden met een delicate onverzadigde smaak, zoals "rafaello", marshmallow, marshmallow, luchtige cakes, schuimgebakjes passen goed bij een bruisend drankje in glazen. Maar sluit de combinatie van champagne met zoete oosterse zoetigheden op tafel uit.
Fruit is het beste aanbod onder desserts voor een nobel drankje. Sommige bessen, vooral aardbeien, passen er goed bij. Maar geen krenten of kersen.
IJsdessert is een geweldige aanvulling op elk soort sprankelend drankje.
Wat moet je nog meer weten?
Champagne wordt meestal gekoeld geserveerd, geplaatst in een ijsemmer. Voeg een beetje water toe aan zo'n emmer zodat de ijsblokjes de fles snel afkoelen. Maar voeg geen ijs toe aan het sprankelende glas. IJs zal de smaak van de drank niet ten goede veranderen.
Om u niet te vergissen bij het kiezen van een product dat goed bij champagne past, moet u altijd de adellijkheid ervan vergelijken met de adel van het gerecht dat u ermee gaat serveren. Dan zal er geen fout zijn en is de combinatie van een drankje en producten ervoor ideaal.
