De meeste koffiedrinkers voegen er suiker aan toe. Sommigen van hen drinken gewoon zwarte koffie met of zonder room. Maar er zijn ook mensen die liever koffie met zout drinken. Koffieliefhebbers verzekeren dat het zijn smaak goed beïnvloedt.
Zoute koffie
Er zijn momenten waarop het menselijk lichaam vitamines of voedingsstoffen nodig heeft. Dit komt tot uiting in zijn smaakvoorkeuren. Er is een verlangen om iets speciaals te eten, anders dan het gebruikelijke dagelijkse voedsel.
De toevoeging van zout aan koffie kan worden verklaard door de behoefte van het lichaam eraan. Kortom, de wens om dergelijke koffie te drinken ontstaat in het hete seizoen. Maar mensen die in warme landen wonen, kunnen het het hele jaar door doen. Er zijn echter mensen die zout aan koffie toevoegen om het aroma te versterken. Inderdaad, vermenging met koffie veroorzaakt zout een chemische reactie waarbij het aroma van de drank helderder en rijker wordt.
Bovendien voorkomt het toevoegen van zout aan koffie vroege atherosclerose en beschermt het de tanden tegen tandbederf. Maar om dit effect te laten werken, moet je nog steeds een beetje suiker aan het kopje toevoegen.
Er moet aan worden herinnerd dat koffie niet op een lege maag mag worden gedronken. Daarom is het belangrijk om een hapje te eten voordat je deze aromatische drank drinkt.
Koffie zetten met zout
Om zoute koffie te bereiden, moet je de koffiebonen zo fijn mogelijk malen. Dit wordt gedaan zodat er tijdens het koken schuim in gaat vormen.
Gemalen koffie verliest snel zijn smaak en aroma als het lange tijd niet wordt gebruikt voordat het wordt gezet. Het is daarom het beste om de koffie zelf te malen voordat u deze zet. Echte liefhebbers van koffie met zout drinken het uit speciale koffiekopjes in kleine slokjes, zonder het eerst te filteren.
Zelfs het eenvoudigste recept voor zoutkoffie kost veel moeite. Dergelijke koffie wordt, net als gewone zwarte koffie, in een Turk op laag vuur bereid. Het enige verschil is dat er in de beginfase van het koken een snufje zout moet worden toegevoegd.
Liefhebbers van koffie met cognac kunnen ook hun favoriete drankje proberen te maken met toegevoegd zout. De voorbereiding is niet ingewikkelder dan normaal. Om koffie te zetten met toevoeging van cognac en zout, heb je 6 theelepels koffie, een snufje zout, 4 kopjes kokend water en natuurlijk een glas cognac nodig. Koffie wordt op de eenvoudigste manier bereid, volgens het gebruikelijke recept. Aan elk kopje wordt naar smaak zout en cognac toegevoegd.
Liefhebbers van warme dranken kunnen zelf een Turkse koffie zetten met zout. Het recept is eenvoudig. Het is noodzakelijk om natuurlijke koffie in kokend water te gieten en te wachten tot het schuim begint te stijgen. Haal daarna de turk van het vuur en voeg 0,25 theelepel zwarte peper toe aan de drank. Breng de koffie vervolgens weer aan de kook. Als het schuim zich vormt, voeg je boter en zout toe aan de drank.
