Gehakt is een besloten feest op het feest van veel huisvrouwen. Het wordt gevonden in knoedels, lasagne, schnitzels, taarten en stoofschotels. Het koken van gehakt is een complex proces en tegenwoordig kopen huisvrouwen kant-en-klare halffabrikaten in winkels. Het belangrijkste is om vers en smakelijk gehakt te kunnen kiezen.
instructies:
Stap 1
Kijk goed naar de verpakking en de markeringen erop. Een product in een ondoorzichtige verpakking ontneemt de koper de mogelijkheid om het product zelf te overwegen, dus in dit geval is het de moeite waard om ofwel te weigeren het te kopen, ofwel de houdbaarheidsdatum en de verpakkingsdatum te onderzoeken. Het etiket moet volledige informatie bevatten over de productiedatum, het gewicht, de vriestemperatuur en de bewaarcondities. Bij gebrek aan etikettering is het beter om een product niet te kopen.
Stap 2
Denk aan gehakt. Omdat het niet alleen bevroren, maar ook gekoeld wordt verkocht, heeft de koper niet altijd de mogelijkheid om de markering te lezen. Let op de kleur. Afhankelijk van de samenstelling varieert de kleur van vers gekoeld gehakt van donkerrood (met een hoger gehalte aan rundvlees) tot lichtroze (voor varkensvlees).
Stap 3
Onderzoek de consistentie. Gehakt vlees bereid uit vlees moet homogeen van samenstelling zijn, zonder vermenging van botten en kraakbeen. Wanneer afgewisseld met donkere vlekken, mag gehakt niet worden ingenomen. Ze geven aan dat er oud vlees is gebruikt bij de bereiding.
Stap 4
Let op het uiterlijk. Een mat oppervlak met een grijze film erop maakt dat het gehakt niet de eerste versheid is en al lang op het aanrecht heeft gestaan. Vers gehakt van heldere kleur, het oppervlak is glanzend. De geur van goed gehakt is puur vlezig. Als je knoflook of kruiden ruikt, betekent dit dat de verkoper de geur van oud vlees probeerde te verstoppen.
Stap 5
Denk aan het sap dat wordt afgescheiden door gekoeld gehakt. De afwezigheid ervan is een teken van het toevoegen van niet alleen vlees aan gehakt, maar ook aan andere componenten. Vers product geeft een helder rood en doorschijnend sap af, muf - donker, dik en troebel.
