Gezouten haring is niet alleen erg populair vanwege het sappige vruchtvlees. Haringkaviaar kan ook als goede basis dienen voor veel gerechten. Het wordt gebruikt om patés, pasta voor sandwiches te maken en ook toe te voegen aan salades. Met inbegrip van het kunt u een heel eenvoudig en smakelijk aperitief bereiden dat de feesttafel kan versieren.
Ingrediënten voor haring kaviaar voorgerecht op de feesttafel
- haringkaviaar - 200 g;
- kwarteleitjes - 3 stuks;
- zure room met een vetgehalte van 25% - 200 g;
- boter - 30 g;
- wit broodroosterbrood of -brood - 3 sneetjes;
- ingemaakte chilipepers - 0,5 stuks;
- kleine groene appel - 0, 5 stuks;
- groene uien - 0,5 bos;
- dille - 0,5 bosje;
- koekenpan, pollepel.
Stapsgewijs kookrecept
Neem een koekenpan en zet deze op het fornuis. Als het is opgewarmd, voeg je een klontje boter toe en laat je het smelten. Maak in de tussentijd sneetjes witbrood of brood, leg ze in een koekenpan en bak ze aan beide kanten tot ze bruin zijn. Het is het beste om ze op de maximale temperatuur te bakken, zodat de korst goudbruin wordt en het binnenste deel zacht blijft. Wanneer de toast klaar is, breng je hem over van de koekenpan naar papieren handdoeken of servetten om de overtollige olie af te tappen.
Terwijl de toast afkoelt, kun je de kwarteleitjes koken. Dompel ze onder in een pollepel koud water en kook ze 3 minuten tot ze "in een zak" zitten. Eieren kunnen langer gekookt worden, hardgekookt, maar het is in de zak dat ze zo lekker mogelijk blijken te zijn. Als de kooktijd voorbij is, laat u de eieren afkoelen onder koud stromend water, pelt u ze en verdeelt u ze in de lengte doormidden.
Laten we nu de rest van de ingrediënten voor onze snack voorbereiden. Plet haringkaviaar met een vork en pel de film af zodat deze kruimelig wordt. Spoel groene uien onder stromend water en hak ze fijn. Snijd de ingelegde chilipepers in dunne ringen. Tegelijkertijd kan de pikantheid van het afgewerkte gerecht naar wens worden aangepast - als je van scherp houdt, gebruik dan zaden. Anders is het beter om de zaden weg te gooien.
Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met het samenstellen van de vakantiesnack. Snijd de geroosterde en afgekoelde toast diagonaal om zes driehoekige stukken te maken. Breng ze over naar een feestelijk gerecht waar je een hapje op tafel zet. Leg op elk plakje een lepel zure room en een lepel haringkaviaar. Bestrooi de kaviaar met gehakte groene uien, voeg partjes kwarteleitjes en een paar ingemaakte chili-ringen toe. Snijd een halve groene appel in dunne plakjes en steek ze in broodroosters. Werk het geheel af door elke portie te garneren met een takje dille.
Zo'n mooi en smakelijk voorgerecht zal zeker een geweldige aanvulling zijn op de feesttafel, inclusief de nieuwjaarstafel. Bovendien kan gezouten haringkaviaar vanwege zijn smaakeigenschappen, evenals gunstige sporenelementen en vitamines een goed alternatief zijn voor dure zwarte kaviaar.
