Kanten pannenkoeken zijn niet alleen lekker, maar ook een mooie traktatie. Het deeg voor hen kan worden gekookt in melk of kefir, je hebt niet veel tijd nodig om te bakken, de pannenkoeken worden snel bruin en keren gemakkelijk om.
Kanten pannenkoeken
Om dunne pannenkoeken in een ondiep gat te maken, heb je nodig:
- 1 liter melk;
- 0,5 kg bloem;
- 2 eieren;
- 2 eetlepels. Sahara;
- 1 theelepel zout;
- 1 theelepel Frisdrank;
- 2 eetlepels. plantaardige olie;
- 1 theelepel boter;
- 3 eetl. kokend water.
Verwarm de melk lichtjes, voeg suiker, zout, eieren, bakpoeder en bloem toe. Klop het mengsel met een mixer tot een glad, klontervrij deeg. Voeg daarna plantaardige olie toe, klop opnieuw en giet kokend water in het deeg, roer goed. Bak pannenkoeken in een hete koekenpan, vet het eindproduct in met boter. Deze pannenkoeken gaan goed samen met gecondenseerde melk, jam, jam of honing.
Pannenkoeken getrokken in een koekenpan
Je kunt deze pannenkoeken elke vorm geven die je fantasie kan. Bak harten, roosters, patroonbloemen, sterren. De truc is dat je een deegspuit nodig hebt om mooie pannenkoeken te maken.
Om deeg te maken voor opengewerkte rossige pannenkoeken, heb je nodig:
- 1 eetl. meel;
- 1 ei;
- 1 eetl. melk;
- 0, 5 eetl. ik. Sahara;
- een snufje zout;
- 1 eetl. ik. boter.
Los de olie op in een waterbad, koel af. Klop het ei los en combineer met afgekoelde boter, melk, zout en suiker. Voeg in kleine porties gezeefde bloem toe aan dit mengsel, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes zijn. Als het deeg glad en glad is, spuit je het in een deegspuit. Teken een kanten pannenkoek in een voorverwarmde en geoliede koekenpan en bak tot hij gaar is. Afgewerkte producten kunnen worden versierd met kwark of botercrème, verse bessen.
Kanten pannenkoeken op kefir
Dunne kefir-pannenkoeken zijn bijzonder mals, ze smelten letterlijk in je mond. Om ze te bereiden, neem je de volgende ingrediënten:
- 2 eetlepels. kefir;
- 2 eetlepels. meel;
- 2 eieren;
- 1 eetl. kokend water;
- 0,5 tl Frisdrank;
- 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
- een snufje zout;
- suiker naar smaak.
Klop eieren met suiker en zout, giet er 1 kopje kefir in en meng goed. Giet bloem in het deeg, roer zodat er geen klontjes zijn en voeg de resterende kefir toe, meng opnieuw. Voeg soda toe aan kokend water, roer en giet in het deeg, voeg plantaardige olie toe. Laat het deeg 5 minuten staan en bak het vervolgens in een hete koekenpan. Serveer opengewerkte pannenkoeken met zure room, wrongel, jam of jam.
