Dit is gewoon een heerlijk klassiek recept voor zalm in knoflooksaus. De zalm blijkt onvergetelijk te zijn en smelt in je mond. Samen met een bijgerecht kan dit gerecht iedereen verzadigen en de hele dag een goed humeur geven.
Het is nodig
- - pasta - 300 g;
- - room - 350 g;
- - knoflook - 3 teentjes;
- - zalm - 400 g;
- - plantaardige olie - 1 stuk;
- - groen - 20 g.
instructies:
Stap 1
Doe de pasta in een pan, bedek met water en kook tot het half gaar is. Voeg vervolgens de kruiden en een eetlepel plantaardige olie toe. Meng alle ingrediënten goed.
Stap 2
Als je een hele vis hebt, en geen voorbereide filet, ga dan voor vis. Snijd haar hoofd en staart af, verwijder ingewanden, vinnen, botten, verwijder de schubben. Spoel de vis goed af in water en snij in stukken met een scherp mes.
Stap 3
Voeg boter toe aan een middelgrote pan en verwarm. Bak de stukjes vis in deze pan op laag vuur tot het vlees een zachtroze kleur krijgt. Dit duurt niet langer dan 10 minuten, overdrijf het niet.
Stap 4
Verhoog vervolgens het vuur en giet geleidelijk de room erbij. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan laag. Laat de vis sudderen tot de saus helemaal is weggekookt.
Stap 5
Voeg nu de kruiden toe en laat nog 5 minuten sudderen. Hak de kruiden fijn, voeg knoflook, romige massa toe en roer alles goed door elkaar. Bedek de pan met een deksel, laat het brouwen.
Stap 6
Giet nu de bereide saus over de hete pasta, top met de gestoofde zalm. Bestrooi met peterselie en kaas. Serveer de geportioneerde zalm met knoflooksaus op tafel. Je kunt bovendien gekookte aardappelen in de schil serveren, een salade van komkommers, tomaten, uien en knoflook.
