Als je van een smakelijke en bevredigende maaltijd houdt, dan is dit recept iets voor jou.
Het is nodig
- - rundvlees 500 gram
- - ui 1 stuk
- - tomaat 1 stuk
- - peul zoete groene paprika 1 stuk
- - paprikapoeder 1 eetlepel
- - knoflook 1 stuk
- - warm water 1 liter
- - aardappelen 300 gram
- - plantaardige olie 1 eetlepel
- - zout;
- Voor het knoedeldeeg:
- - ei 1 stuk
- - bloem 3 eetlepels
- - 1/4 theelepel zout
instructies:
Stap 1
Giet plantaardige olie in een pan.
Stap 2
Hak de ui grof en bak tot hij zacht is.
Stap 3
Snijd het vlees in grote 2* stukken en voeg toe aan de ui. Bak gedurende 10 minuten.
Stap 4
Hak de knoflook fijn, doe deze bij het vlees in een pan. We vallen in slaap in dezelfde paprika. We gieten water in.
Stap 5
Breng alles aan de kook en laat 1 uur sudderen.
Stap 6
Snijd ondertussen de tomaat en paprika in stukjes en voeg toe aan het vlees. Laat nog 30 minuten sudderen.
Stap 7
Aardappels schillen, in blokjes snijden en door het vlees mengen. Breng op smaak met peper en zout. Laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Stap 8
Meng vervolgens in een kom het ei met bloem en zout. Twee tot drie minuten voordat ons gerecht klaar is, beginnen we met het maken van dumplings.
Stap 9
We verwarmen een theelepel door het in kokend water te dompelen. Met deze lepel halen we 1/4 van het resulterende deeg uit de kom en dopen in de goulash. Zo brengen we al het deeg over in goulash. En laat 2-3 minuten koken.
