Hoe wil je soms gehaktballen in jus eten, maar hoe kook je ze? Laten we het nu analyseren.
Het is nodig
- - rundergehakt - 1 kg
- - ui - 1 st.
- - rijst - 0,5 kopjes
- - knoflook - 2 stuks.
- - zout - 1 tl
- - gemalen zwarte peper - 1 tl
- - ei - 2 stuks.
- - tomatenpuree - 3-5 el. lepels
- - bloem - 1 eetl. de lepel
instructies:
Stap 1
We verspreiden het gehakt in een kom, kneden het goed zodat al het water er glas uit is. We laten het water weglopen.
Stap 2
Peper het gehakt, zout naar smaak.
Stap 3
Drie uien op een fijne rasp. Knijp het uienpulp goed uit zodat er geen sappen achterblijven. We doen het gehakt erin.
Stap 4
Kook goed gewassen rijst in 10-15 minuten gaar.
Stap 5
Breng de afgewerkte rijst over naar ons gehakt en meng goed.
Stap 6
In het midden van het resulterende gehakt maken we een kuiltje van 2-4 cm, waarin we de eieren breken. En alles goed mengen.
Stap 7
Gehaktballetjes zijn klaar. We gaan verder met de voorbereiding zelf. We zetten een pan halfvol koud water op het fornuis, zout (je kunt kruiden toevoegen).
Stap 8
Voeg, nadat het water kookt, tomatenpuree toe aan de pan. Giet koud water in een aparte beker, waarin we onze handen zullen bevochtigen.
Stap 9
We bevochtigen onze handen in koud water en beginnen ballen ter grootte van een halve handpalm te vormen van ons gehakt.
Stap 10
Gooi de resulterende ballen gedurende 30-40 minuten in kokend water.
Stap 11
Giet warm water in een glas, voeg daar zure room en bloem toe. Meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. Giet 5 minuten voordat de gehaktballen klaar zijn de massa uit een glas in een pan, laat nog 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
